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【 俗名】 蓬篙菜、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜。
【 性味】 性平,味甘辛。
【 功效】 清热,化痰,通血脉。
【 宜食】 适宜夏季酷署,烦热头昏,睡眠不安之人食用;适宜高血压病人头晕脑胀,大便干结者食用;适宜肺热咳嗽,痰多黄稠之人食用;适宜贫血或骨折之人食用。
《 千金· 食治》 :“安心气,养脾胃,消痰饮。”《得配本草》 :“利肠胃,通血脉,除隔中臭气。”
【 忌食】 大便澹薄之人忌食。
《 得配本草》 :“泄泻者禁用。”本经逢原》 :“筒篙气浊,能助相火,禹锡言多食动风气,熏人心,令人气满。”
【 按语】 筒篙的营养成分以维生素A 原的含量为多,是
黄瓜、茄子的15 - 30 倍,此外维生素马、维生素C 以及钙、铁的含量也很丰富。筒篙中所含的芳香挥发性精油能令人头脑清醒,兼有降压补脑的功效,这对记忆力减退,血压升高和习惯性便秘者均有裨益。筒篙中含多量的铁、钙,可以帮助身体制造新血液,增强骨骼的坚硬性,这对老年人预防
贫血和骨折有好处。据分析,简篙中还含有多种
氨基酸,如丝氨酸、苏氨酸、
丙氨酸、谷氨酞胺、撷氨酸、酪氨酸、
脯氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、各丁氨酸等。
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