冰糖山楂照菜谱做，不等上桌就抢光，实在太好吃，关键一学就学会

食材：山楂 500克，冰糖 250克，水 250克，白醋 2勺半。

步骤：

1、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽

2、配好糖，水比例

3、倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。

4、直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可。

5、先关火，再倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。

6、搅拌山楂全部挂上糖霜为止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。