食材：面条、猪肉、芽菜、豆豉、豌豆尖、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、甜面酱、花生碎、复制酱油、辣椒红油、香油、味精、米醋步骤1：将肉切成肉末，芽菜切碎。
步骤2：开火锅中放油，然后将肉末放入锅中炒散，肉开始吐油时将姜末和豆豉放入锅中炒香。
步骤3：将芽菜放入锅中，再加入料酒、盐、胡椒粉翻炒一下，然后在放入甜面酱然后翻炒均匀，待肉粒发红时关火。
步骤4：将复制酱油、辣椒红油、米醋、白糖、香油、盐、味精、蒜末、葱调和开水成料汁。
步骤5：另起锅将面条煮熟，关火后放入豌豆尖翻动几下盛到碗中，浇上料汁，放入炒好的肉臊，撒上花生碎即可。本文转自微信公众号： 阅读百味
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