请你找一个完好的鸡蛋，将它洗干净。在一端先刺一个小眼，用注射器 将蛋白和蛋黄抽出来，再往蛋壳里注入红墨水。接着用空注射器从小眼往里 打进空气。这时你会发现，蛋壳上有很多一点一点红色的小水珠，好像“冒 汗”似的，有趣极了。
这是由于蛋壳表面有无数小孔，它是空气进出的门户，称为气孔。鸡蛋 孵化成小鸡时，壳内的小鸡胎儿进行呼吸的空气，就是从气孔中进出的。有 人估计：一个鸡蛋上有 7000 多个小气孔。用注射器注射空气时，较大的压力 就将蛋中的红墨水从各个气孔中挤出来，形成了鸡蛋“冒汗”的现象。
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