【花生腰果小酥饼】——口感极酥?入口即化

    这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试，新手也会很容易成功的。

    这个饼干做好后，灰还用盒子带了些给同事尝尝，也得到一致好评。不过好吃是真好吃，相对应的，这个饼干的热量也不小，不过灰会安慰自己，吃两块解解馋没关系的哈。

    忘了个很重要的护肤品——蛋黄液，否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。

 

 

(看右图右下角少了一个，刚烤好就被我忍不住偷吃了，哈哈)

【花生腰果小酥饼】（分量如图21个）

材料：

花生米（炒熟的）100克、面粉（普通面粉）100克、细砂糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克

表面装饰：

腰果、蛋黄液少许（我忘了刷蛋黄液了）

做法：

1、准备材料。

2、生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。

3、面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。

4、再加入色拉油。

5、搅拌混合均匀。

6、用手揉成团。

7、将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。

8、烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。

 

灰灰小贴士：

◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。

◎面粉用普通面粉即可。