(看右图右下角少了一个,刚烤好就被我忍不住偷吃了,哈哈)
【花生腰果小酥饼】(分量如图21个)
材料:
花生米(炒熟的)100克、面粉(普通面粉)100克、细砂糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克
表面装饰:
腰果、蛋黄液少许(我忘了刷蛋黄液了)
做法:
1、准备材料。
2、生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
3、面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉。
4、再加入色拉油。
5、搅拌混合均匀。
6、用手揉成团。
7、将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁,刷蛋黄液(也可以不刷,我做的就忘刷了)。
8、烤箱预热到170度,中层烤20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉。
灰灰小贴士:
◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以,用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。
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