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说起城隍庙，每个在上海长大的朋友都有关于它的独特记忆，琳琅满目的小商品、极具江南古典特色的豫园、湖心亭和九曲桥，还有热闹非凡的豫园灯会，在这些关于城隍庙的独家记忆中，相信所有人最念念不忘的，还是关于它的味觉记忆——城隍庙的小吃。
《城隍庙的小吃》（1980）手绘片头与片尾动画
其实老城隍庙的点心店最早是小吃摊，随着老城厢的发展和商业店铺的演变，那些做工讲究、越做越有名气的小吃摊就慢慢变成了小店铺，如今又变成了老字号，它们主打的招牌点心也就成为城隍庙和上海的美食代表了。
清末时期城隍庙大殿前的庙市，各种摊贩汇聚于此
民国初期城隍庙周边的集市摊档
“影像上海”将陆续推出4期《城隍庙的小吃》，跟着40年前的电视镜头，带大家一起回味关于上海的独特味蕾记忆，也看看当年被拍到的这些“小食客”有没有你的影子？
片中的小吃客们
城隍庙的小吃01：面筋百页&糖粥
《城隍庙的小吃》这一期要向大家介绍的是两道城隍庙的招牌点心：老松盛的面筋百页和豫新点心店的桂花糖粥。
| 一碗双档汤的秘诀@老松盛 |
1980年松盛点心店做的面筋和百页（双档）
老松盛点心店外景店招（1980）
豫园商家分布地图（1980）可见松盛点心店和豫新点心店位置
老松盛的各色招牌小吃（1950年代）
现在的老松盛外景
|笃笃笃，卖糖粥@豫新点心店|
“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳，吃子侬格肉，还子侬格壳，张家老伯伯，明朝还来哦。”这首耳熟能详的童谣，唱的就是“糖粥”和卖糖粥的老伯张志飞的故事，一百多年前，传说这位“张家老伯伯”肩挑粥担，手敲竹筒，走街串巷卖糖粥。后来他来到城隍庙设摊，粥担子里有两种糖粥，一白一红，白的是桂花糖粥，红的是赤豆糖粥，老吃客喜欢一半白糯米粥和一半赤豆糖粥盛在一碗里吃。在老上海的印象里，豫新点心店除了招牌的鸡鸭血汤以外，就属这碗桂花赤豆糖粥最地道了。
豫新点心店外景店招（1980）
1928年出版的《上海城隍庙》提到知名小点糖粥
【糖粥】船舫厅前本有糖粥担一副。粥分红白两种，白以糯米煮成，红即赤豆汤。亦能红白互镶者；其味道尤佳！每碗售钱十五文，添头则仅取十文；其价虽半减，而容量与第一碗同，所以人贪添头之便宜，必竭两碗而去。该摊每日售粥至五六担桶之多，自船舫厅改建，该摊无地位存在，遂宣告停业。至今庙中遂无粥可吃矣！
豫新点心店出名的鸡鸭血汤（1980）
小食客喜欢的桂花赤豆糖粥（1980）
来吃糖粥的小朋友（1980）
这一期《城隍庙的小吃》就介绍到这，下一期我们还将介绍另两道老上海熟悉的点心，分别是来自湖滨点心店香飘九曲桥的那碗葱开面，还有城隍庙的门面小吃南翔小笼包。如果您还有更多关于城隍庙的美食记忆，也欢迎与我们留言互动。
——全文完——
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