城隍庙的小吃04：鸽蛋圆子&绿波廊点心
《城隍庙的小吃》今天是最后一期了，要向大家介绍的是两道城隍庙的招牌点心：桂花厅的鸽蛋圆子和绿波廊特色点心。
| 很久没吃到过的鸽蛋圆子@桂花厅 |
桂花厅就在上一期介绍的满园春点心店隔壁，以前叫“清芬堂”，这里的鸽蛋圆子“形似鸽子蛋，滑爽清心”一个个白嫩光滑、小巧玲珑，是城隍庙小点心的又一特色，现在很多地方已经吃不太到。
桂花厅点心店外景店招（1980）
《上海指南》（1980）上刊载的豫园商家分布图可见桂花厅位置
桂花厅的招牌名点“鸽蛋圆子”（1980）
食客品尝“鸽蛋圆子”（1980）
| 国宴水准的精致点心@绿波廊 |
九曲桥畔的绿波廊酒楼是豫园的标志性建筑，原址为明代嘉靖年间建筑的茶坊，后又开设茶馆，取名“乐圃廊”。绿波廊也是取了“乐圃廊”的谐音。1979年修缮一新的绿波廊酒楼重新开业，餐厅内保持了原有建筑的江南风格，古色古香。
绿波廊供应的特色点心有虾仁烧卖、眉毛酥、蟹黄小笼、白果酥饼、萝卜丝酥饼、花仁春卷等，不仅吃口好，而且外形美观，做工精致，这些传统糕点凭借独特的造型和靓丽配色在美食云集的城隍庙美食圈内成功“出圈”，海内外游客争相来此品尝。除了小吃以外，酒楼还设有筵席，食材同样用料考究，色香味俱佳，令人赏心悦目。
这里还曾接待过西哈努克亲王、英国女王伊丽莎白等四十多批外国元首。绿波廊里精致小巧的点心、风味浓郁的本帮菜肴成为当年各家招待海内外亲朋好友的首选，绿波廊的名气也随之飘洋过海，享誉海内外。
绿波廊餐厅店招（1980）
上海豫园示意图中可见绿波廊位置（1980）
高朋满座的绿波廊餐厅（1980）
各种有趣造型的糕点（1980）
食客品尝绿波廊的传统点心（1980）
如今的绿波廊外景
2023年豫园灯会中的绿波廊 摄影by张圣佳
与绿波廊毗邻的松云楼（现松运楼）外景店招（1980）
上海的美食故事 还将继续
跟着1980年电视专题片《城隍庙的小吃》的镜头，我们和大家一起回味了来自城隍庙八家美食老字号的多道招牌点心，这些点心不仅满载着属于上海的独特风味，也激起不少人关于童年和青春的回忆。上海的美食是丰富多样的，这里可能只道出了老上海味觉记忆的千分之一，我们将继续顺着历史影像的线索，挖掘更多关于上海的城市记忆，与大家一道看一看、聊一聊、品一品关于上海和关于年华的往事滋味。
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