吃记｜葱油蘑菇大排拌面

葱油蘑菇大排拌面

昨天写三虾面的时候

提到这碗面

今天就给你们看看

这次回国时间很短

没办法吃北方面

尽在南方吃南方面了

我家吃面两个极端

我一般不煮面

如果煮面一定煮那种

手工做的

特别粗的

很劲道的棍棍面

光煮面就要花上好几分钟

 

而Z生时常煮面

有点剩菜适合做浇头

将想着第二天早上起来吃面

细面

很细的那种

Z生煮面时间巨短

夸张的说

我煮面时几分钟

他煮面是几秒钟

我这个北方人时常觉得他煮的面叫夹生面

面入开水

水沸捞出

完成

但你不得不说这样煮出来的面

（一定只能买韩国面才能煮出来）

真的就和这苏式面很像

面的质感用硬来形容是不准确的

是介于硬和脆之间的口感

我大概是从生完老大后

开始吃这碗葱油蘑菇大排拌面的

这次回去

z生请我去吃面

看着品种繁多的面

还是选了这碗拌面

还是觉得合胃口

后来还特地牺牲了一顿晚饭

拉着老二吃这碗面

因为会知道她会喜欢

面够硬够干爽

浇头够香有味道

在这次回国吃吃吃之旅中

如果说这碗面是和我胃口的

那么和z生胃口的一定是大馄饨

要是我能找张照片

那我就写写大馄饨

四主的烟火气

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