最新炖菜系列--红烧罗非

1、将新鲜的罗非鱼去鳞洗净，内脏掏干净；

2、需要准备材料：小干辣椒，八角，胡椒，姜切片，葱花；

3、在罗非鱼身上开几刀， 放适量的盐淹上鱼、料酒，葱姜也放一点；

4、在锅中放油，小火，油热后将鱼放入油锅中；

5、倒入葱花等材料，将鱼翻面；

6、煎至罗非鱼表面金黄，倒适量的（刚好没过鱼）清水；

7、倒适量酱油，盐，鸡精，糖等慢炖；

8、将大蒜放入锅中，再炖十分钟左右即可；

9、将鱼装入盘中，锅中的汤收汁，收好的汁倒入鱼身上；

10、诱人的红烧罗非即可开吃了。