不管你相不相信,看似简单的平民食物,其实是你补血养颜的好帮手。南瓜营养价值丰富,含有身体必须的“补血元素”,可以帮你补足血气,而南瓜含有的其它营养素,可以助你排毒养颜、抵抗疾病!想要知道怎么吃南瓜可以使肌肤丰美、容颜姣好?爱美网为你推荐南瓜的几种最佳吃法。
冬天吃南瓜 补血养颜
南瓜营养价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。
人体缺乏B12会引起恶性贫血,而南瓜中含有丰富的维生素B12,可以有效补血。其次,南瓜含有丰富果胶,可加强胃肠蠕动,帮助食物消化,还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
如果你发现自己脸色蜡黄、萎靡不振、头晕耳鸣、失眠易躁……那说明你的身体急需补气血。
最佳吃法一:煮着吃
【小米南瓜粥】
主料:南瓜 小米
辅料:水
做法:
1.南瓜削皮,切块,加入适量水,放入搅拌机。
2.高速搅拌成糊状。
3.锅中倒入开水,将南瓜糊倒入锅内。
4.再将小米倒入,煮10分钟左右,粘稠香甜的粥即可出锅啦。
【燕麦南瓜粥】
主料:燕麦 大米 南瓜
辅料:盐
做法:
1.将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。
2.把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。
3. 加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。
4. 这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火,盖上锅盖,闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。
5. 早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。
最佳吃法二:蒸着吃
【清蒸南瓜】
主料:南瓜
辅料:食盐
做法:
1.准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。
2.切好的南瓜码入盘中,放进蒸笼。
3.待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。
【排骨蒸南瓜】
主料:南瓜 猪肋排
辅料:豆豉 蒜蓉 生抽 生粉
做法:
1.蒜切碎,待用。生粉和豆豉待用。
2.猪肋排,洗净,用生粉和豆豉腌制半个钟头。
3.小南瓜半个。掏空瓜瓤,皮洗净。用小刀在瓜肉上划花,以便排骨的味能进入到南瓜中.
4.锅内热蒜瓣.热好的蒜瓣倒入排骨内搅拌,下适量生抽
5.将拌匀的排骨放入南瓜内11.锅内烧水,放蒸篦南瓜放置盘子上
6.先放到微波炉里叮3分钟,以便能快点蒸熟。
最佳吃法三:烤着吃
【蛋黄焗南瓜】
主料:老南瓜 咸蛋黄
辅料:油 生抽 蒜蓉
做法:
1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
4.熟咸蛋黄压成泥状。
5.坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
6.锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。
7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
【金黄拷南瓜】
主料:南瓜
辅料:油
做法:1.南瓜小半个。
2.把南瓜切成圆圆的形状。
3.电饼铛涂少量油把南瓜饼放上。
4.满满的接通电源盖上锅盖按蔬菜饼键就可以了。
最佳吃法四:做汤吃
【南瓜红枣汤】
主料:南瓜500克、红枣4粒
辅料:红糖30克
1. 南瓜削皮洗净,切薄片;
2. 红枣洗净去核;
【奶香南瓜羹】
主料:南瓜、牛奶
辅料:糯米粉、淡奶油、白砂糖
做法:
1. 南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥);
2. 将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜);
3. 将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥,碗里的水一并倒入;
如何挑选南瓜?
购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。
南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。
【南瓜的其它营养价值】
1.解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
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