豆腐是很多人都喜欢的一种食材,是用大豆制成,有“植物肉”之称,吃起来非常美味。现在正值夏天,刚好可以多吃豆腐,豆腐的营养价值是非常高的,含有大量的大白纸、维生素、碳水化合物以及铁、镁、钾、钙等人体所需物质,所以多吃豆腐对身体有很多好处,两小块豆腐就能够满足满足一个人一天的钙物质需求。
夏季多吃豆腐能够增加营养,帮助消化,还能够增进食欲,所以日本人喜欢的味增汤里就添加有豆腐,同时一些体柔多病和老年人是可以多吃豆腐的,能够预防心血管疾病,也能防治骨质疏松,而且对防癌也有好处。
很多人喜欢吃豆腐,豆腐的做法有很多,但是要把豆腐做得好吃是需要花心思的,别傻傻地再用水煮了,只需要“1招”,做出来的豆腐,入口鲜香,能够打开你的味蕾。
那就是往豆腐里面加入蟹黄,做蟹黄豆腐煲,这样做出来的豆腐鲜香入味,超级下饭。首先我们需要准备好配料,胡萝卜、葱以及咸鸭蛋蛋黄和蟹黄,蟹肉。首先,我们要将胡萝卜、葱清洗干净切末备用,之后将咸鸭蛋蛋黄捣碎备用。材料准备好以后,锅中倒油烧热,油热以后加入胡萝卜末翻炒爆香,接着再加入蟹黄爆炒,加入料酒、盐、胡椒粉均匀翻炒盛出来备用。豆腐切成小块,在开水里焯水一遍,焯水的时候加入少许的盐。焯水以后,锅中加入高汤,倒入豆腐煮开,煮开以后加少量的盐,倒入蟹黄蟹肉一起煮,最后勾芡好之后撒入葱花和咸蛋黄碎末就可以食用了。
好吃的蟹黄豆腐煲就做好了,你喜欢吗?如果你还有其它更好的做法也可以在评论留言分享给大家。
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