豆腐是很多人都喜欢的一种食材，是用大豆制成，有“植物肉”之称，吃起来非常美味。现在正值夏天，刚好可以多吃豆腐，豆腐的营养价值是非常高的，含有大量的大白纸、维生素、碳水化合物以及铁、镁、钾、钙等人体所需物质，所以多吃豆腐对身体有很多好处，两小块豆腐就能够满足满足一个人一天的钙物质需求。
夏季多吃豆腐能够增加营养，帮助消化，还能够增进食欲，所以日本人喜欢的味增汤里就添加有豆腐，同时一些体柔多病和老年人是可以多吃豆腐的，能够预防心血管疾病，也能防治骨质疏松，而且对防癌也有好处。
很多人喜欢吃豆腐，豆腐的做法有很多，但是要把豆腐做得好吃是需要花心思的，别傻傻地再用水煮了，只需要“1招”，做出来的豆腐，入口鲜香，能够打开你的味蕾。
那就是往豆腐里面加入蟹黄，做蟹黄豆腐煲，这样做出来的豆腐鲜香入味，超级下饭。首先我们需要准备好配料，胡萝卜、葱以及咸鸭蛋蛋黄和蟹黄，蟹肉。首先，我们要将胡萝卜、葱清洗干净切末备用，之后将咸鸭蛋蛋黄捣碎备用。材料准备好以后，锅中倒油烧热，油热以后加入胡萝卜末翻炒爆香，接着再加入蟹黄爆炒，加入料酒、盐、胡椒粉均匀翻炒盛出来备用。豆腐切成小块，在开水里焯水一遍，焯水的时候加入少许的盐。焯水以后，锅中加入高汤，倒入豆腐煮开，煮开以后加少量的盐，倒入蟹黄蟹肉一起煮，最后勾芡好之后撒入葱花和咸蛋黄碎末就可以食用了。
好吃的蟹黄豆腐煲就做好了，你喜欢吗？如果你还有其它更好的做法也可以在评论留言分享给大家。
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