中国幅员辽阔，自然条件千差万别。生活在中国大地上的56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的丰富的饮食习俗。中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分。是中国灿烂文化的结晶。在中国人眼中看似非常美味的东西在外国人那里却异常的难下咽。
毛豆腐，注意是毛豆腐不是臭豆腐哦！在豆腐表面有一层白色茸毛，是徽州地区的特色传统名菜，这么美味的食材在外国人看来确实发霉腐烂的东西。
猪大肠，小编最爱的就是红烧大肠了，外国人觉得这是装猪大便的器官怎么能下得了口呢？
臭豆腐，名字虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃。闻起来臭吃起来香，光是这臭味就让外国人接受不了了。
毛鸡蛋，有多少人吃过这个毛鸡蛋呐？毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。外国人这是觉得是在吃动物死后的尸体是万万不能接受的。
鸡爪，泡椒凤爪那是宅在家看电视剧的必备零食啊！多得劲的，怎么在外国人看来是垃圾菜了呢？
猪血，猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。这么好的东西在外国人那又是一道碰都不碰的菜。
豆腐乳，豆腐乳配稀饭那也是不错的组合，外国人觉得吃这个东西就是一种挑战。
皮蛋，是中国传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。不过在一些外国人眼会认为这黑蛋绝对是“黑暗系菜品”。
燕窝，那可是上等的佳品，老贵了。是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。可老外一听是雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，就开始一副嫌弃的脸。说到这里小编只想说这个我爱吃，毕竟我想美美的，只是没有条件吃呀！有木有和小编一样的呀？
动物的头，不管是鸭头、鸡头还是鱼头外国人碰都不碰，他们认为动物最多的细菌就是在头上了。
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