都是茶叶，为何普洱茶更耐泡

普洱茶更耐泡，这是很多朋友的共识，感觉普洱茶有些甚至在8至10泡之后，喝起来还会有茶香，所以普洱茶就很耐泡。

但是，事实上普洱茶所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太明显的变化。而这样的，被很多朋友主观评价的结果往往是有失准确性的，而且也是不够严谨的。普洱茶的经久耐泡，我们不能只看到它的表面，还需明白它为什么耐泡。

总体来说，茶的耐冲泡度可以茶品本身的这几个方面去作区分：

1、地域性：越靠近南方，年平均热度越高的地方的茶越耐泡。

2、树种的区别：大叶种比小叶种更耐泡一些，而且乔木茶会比灌木茶更耐泡。

3、采摘：一般来说，茶芽的二叶茶多酚含量更高一些，因此也更加的耐泡一些。

4、时间季节：这里要分两个情况来讲，一个是同一种茶的采摘早晚，那么晚一点的会比较耐泡，但营养价值比不上早采的；另外一个就是秋茶往往会比春茶更耐泡。

5、制作工艺：一是揉捻度比较大的茶会比揉捻度小的不耐泡，因为揉捻度大的茶品细胞破坏的更多，而且碎的茶与热水接触面积更大。

比如红碎茶就因为这个非常的不耐泡，一般3泡4泡也就到头了；二是制作中的芽叶配比问题，芽多则不耐泡，叶多则比较耐泡。口感上也会随其有明显的差别。

6、冲泡方法：比如出茶量和注水量，水温，以及出汤速度等等的影响，这些是最直接部分。

所以说，有这六条，我们就可以得出一个结论，最耐泡的茶会是云南大叶种二叶轻度揉捻做成的茶，甚至可以超过20泡之多！