①看叶片状态。叶大但叶片薄，而且下垂，说明氮多碳多（光照不好）；叶片厚且直立，说明氮少碳多；叶把又细又长，说明氮多；叶把又粗又短，说明磷钾较多。
②看叶片颜色。叶片深绿色、有油气、有亮度，说明营养充足，而且营养平衡，例如施了蒙力28和奶蛋白的叶片就是这种表现；叶片黑绿色、无油气、无亮度，这是花前施尿素的表现，说明氮过多，营养不平衡，出现缺素症；叶片淡绿发黄，说明缺氮。
③看叶片薄厚。叶片大但薄，说明氮多、水多、碳少且光不好；叶片厚而脆，说明碳多水少，氮少钾不足。
④看落叶迟早。落叶早且叶发黄，说明是果树缺氮；该落叶时叶不落，说明生长期后浇水多，或者氮施的太多啦；落叶稍晚但整齐，说明营养比较充足。
看枝条什么部位下弯。手拿剪下的一年生条，手拿梢头平举时，如果从梢头处弯曲下垂，说明营养充足，如果枝条中部下弯，说明营养较差；新梢粗壮，节间短，说明营养充足和平衡；枝条颜色发黄说明缺氮；枝条颜色发红说明缺磷；枝条颜色发青说明缺碳。
看芽子：芽子、新梢芽体肥大饱满，着生角度大而且突出，营养足；芽体瘦小干瘪，着生角度小，而且伏贴于枝梢者，说明营养贫乏。
①看果实外观。果皮粗糙说明氮素较多，磷钾少；果皮厚而且红度好，说明钾素充足；果实大但上色不好、味淡，说明水多氮多，磷钾少；果实味道好、风味浓、又香又甜，说明磷钾充足。
②看果形。一棵树上大多数果形高桩，说明生长前期营养好；扁形果但个大，说明生长前期营养不好，后期追了肥啦所以果个大。
从枝叶、芽上，一年四季都能看出树体的营养水平。
①春看叶色浅和深。春天果树发芽后，幼叶转色快，很快变成浓油绿色，同时长条基部的叶片和短枝叶片大而浓，这种树发芽整齐，开花也整齐，花器完整，花朵大，柱头保持粘液时间较长，单花寿命长，坐果率高。果台上叶片大而且多，果台副梢出来早，叶片也大，全树花叶相衬，绿中带白，表明树体贮备营养水平高，是树体健壮的标志；反之，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄，长条基部叶片很小，短枝叶小又少，这种树有的开花虽多，但花瘦小，花瓣卷缩，果台上叶小叶少，虽然花开满树，但枝叶不舒展，是树体营养水平较低的表现。
②夏看长条长和停。春长夏停秋又长，这是果树生长发育规律。初夏中短枝已停长，叶多、叶大、叶色浓、梢头加粗，而且成为一个点，顶芽明显，长条春季生长较长，其上叶片也较大，而且及时停长，说明贮藏营养水平高，肥水管理比较合理，这种明显的生长节奏是有利于营养积累和花芽分化的，是树体健壮的标志；相反，原已停长的中短枝又开始萌发，长条生长迟迟不停，无明显的生长节奏，消耗营养多，树体亏损，是一种虚旺的表现，也是水多，有机肥缺少或冬季修剪过重的一种反应。
③秋看叶色有劲。秋后当树上秋梢停长，果实采收后是树体贮备营养的关键时期。此时的叶子特别是中短枝和长条中下部的叶片，大而且深绿、发嫩油亮、光整健全，是营养水平高的表现；叶片小，而且老化干燥或大部分已凋落，说明有机无机营养缺乏。
④冬看枝芽和叶痕。冬季果树进入休眠期，判断的对象是枝和芽还有叶痕。如枝条粗而壮，短枝多、颜色光亮、皮孔突出，剪断后皮层厚、茬口白色、枝条硬而韧、中间髓心紧密充实，说明树体营养水平高；反之营养较差。芽大而饱满、鳞片光亮、芽颈较细，说明芽子质量好、分化深、贮藏的营养多，由长条的侧芽长出后转化成了顶花芽，所经历的年限越短，说明局部营养水平越高；相反，短枝连长几年仍不能成花，说明整体或局部严重缺乏营养，或有其它缺素症。叶痕突出越明显，形成疙瘩，是由于生长大叶的表现，反应了树体健壮，营养水平较高。冬看叶痕，重点看内膛弱势部位的中短叶痕，这是衡量全树营养水平有代表性的部位
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