早餐在我们的一日三餐中是尤为重要的,对于所有人来讲,一天当中偶尔可以不吃晚餐,但是千万不可以不吃早餐,晚餐偶尔不吃可以减肥,但是早餐不吃就会对身体影响很大,根据资料显示,长期不吃早餐会使寿命缩短2.5年,而且还会使脑部反应迟钝,严重的还会造成胃炎、肥胖、胆结石等症状,对身体产生伤害,所以呢?无论平时工作有多么的忙,早餐是一定要吃的,此菜被誉为皇帝菜,用来做早餐最好了,养脾胃、每周吃3次。
早餐呢,大家每天都吃,无非就是吃一些包子啦!油条、油饼、面包、鸡蛋饼之类的,也没有什么稀奇的!而今天宾仔给大家分享的就是,在古代被誉为宫廷菜肴的“茼蒿”也可以叫皇帝菜,听说只有皇上才可以吃到的哟!不过对于现代的高科技时代,想吃到茼蒿那还不是分分钟的事,所以呢宾仔就将茼蒿做成了鸡蛋饼吃,没想到味道是一级棒,而且对于胃不好的人非常的有好处,它可以安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃等功效,下面就一起来看看怎么制作这道宫廷版的茼蒿鸡蛋饼吧。
所用到的食材:茼蒿叶1大把,鸡蛋2个,面粉20克,盐适量,食用油适量。
制作方法:
首先将买回来的茼蒿洗干净,将叶子择下来和杆子分开放,只用叶子,可以将茼蒿杆子焯水烫熟,用点蒜汁凉拌,到最后可以和茼蒿鸡蛋饼一起吃。
将择下的叶子放到清水里,撒上少许的盐泡10分钟左右,将里面的虫子和农药残留泡出洗净控干水分(茼蒿叶子里面最容易生虫子了,有时不容易发现,别正在吃鸡蛋饼时一口咬出个大虫子,那时就尴尬啦)然后锅中倒入清水烧开,将叶子放入锅中焯水捞出控干水分,然后用刀将茼蒿切碎备用。
取出一个大碗,将2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀加入盐,再将面粉倒入搅拌,将切好的茼蒿也倒入碗内搅拌均匀,取一口平底锅,将上面刷一层油,然后舀一大勺的面糊倒入锅中摊匀,煎至两面金黄色即可盛出,将饼用刀切成小块,配着调好的凉拌茼蒿杆吃,味道不仅好吃,而且还营养健康。
一道完美的茼蒿鸡蛋饼就完成了,茼蒿的气味芳香,有降压补脑和调胃健脾的作用,我家每周都要吃3次,孩子非常喜欢这道茼蒿鸡蛋饼,而孩子吃了越来越聪明。
小提示:
茼蒿的叶子最好是用盐水泡上10分钟左右,可以将里面的杂物清除。
感恩朋友:谢谢你愿意走进我的生命,扮演朋友的角色,或许你不是唯一最好的,但却是我生命中最精彩的;感谢你的关注!
联系客服