4月这树叶炒鸡蛋鲜美绝伦，比香椿炒蛋好吃十倍，错过等明年

导语：4月这树叶炒鸡蛋鲜美绝伦，比香椿炒蛋好吃十倍，错过等明年。春天除了吃香椿、柳芽、花椒芽，还有一种树叶能吃，它就是榆树叶，老一辈吃它温饱，现在的人吃它尝鲜，这几天北方的集市上卖榆树叶，价格实惠，4元一斤。榆树叶可以蒸着吃，可以凉拌，可以做饼，今天我教大家榆树叶炒鸡蛋的家常做法，喜欢小编的菜快来看看吧！

【榆树叶炒鸡蛋】：

食材：榆树叶100克、鸡蛋1个、油适量、食盐2克。

做法：

1、榆树叶清洗干净控去水分，鸡蛋去壳磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

2、锅中倒入水烧开，加入榆树叶焯水1分钟后捞出。

3、榆树叶控去水分，锅中倒入食用油烧至七成热，加入榆树叶翻炒。

4、将鸡蛋液均匀撒入到榆树叶当中，加入少量食盐调味。

5、等鸡蛋液凝固再翻炒此菜，将此菜炒熟即可。

6、装盘上桌，一股淡淡的榆树叶清香味，偶尔品尝一下，味道还不错，一年只有这几天能吃到，你吃过吗？

榆树叶炒鸡蛋和香椿炒鸡蛋，你觉得哪个更好吃？