来源：美食杰一食一刻
每个妈妈都会每天为了孩子吃啥，为了孩子营养能不能跟得上，能不能长高个费尽心思。其实呢，孩子长高个子除了要保证充足的睡眠以外，还要与运动相结合，最重要的是要吃对菜。小编今天就告诉妈妈们一种能让孩子吃了长高个的菜——西兰花。西兰花，大家都知道这食材好，西兰花含维生素C极高，有利于生长发育，提高免疫力，家人要常吃，尤其是小孩子不爱闹毛病，保护视力，提高记忆力。小编今天就给大家带来一道关于西兰花的美食——蚝油西兰花。大人小孩都爱吃，是一美味。喜欢的给小编点赞！
蚝油西兰花
By 过眼云烟yjr
配料：
西兰花 300克、蒜 3瓣、蚝油 1汤匙、精盐 10克、味精 3克、糖 3克、花生油 适量、蒜 一瓣、小葱 10克、红米椒 3个
烹饪步骤：
1.选新鲜的西兰花，掰成均匀的块洗净。
2.入开水锅中焯30秒左右捞出。
3.入凉水里投凉。
4.控干水待用。
5.红米椒，小葱切细丁，大蒜拍末。
6.炒锅点火入适量的油烧热，入葱，蒜，红米椒炝香。
7.加入适量的蚝油。蚝油在锅里划散炒香。
8.入西兰花翻炒。
9.边炒边调入盐，味精，糖翻炒均匀。
10.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
大家喜欢这道菜吗
联系客服
