颈动脉，是将血液由心脏输送至头、面、颈部的大血管，也是脑的主要供血血管之一，更是是反应全身血管状态的“窗口”。当颈动脉发生狭窄，脑部就会缺血，如果斑块破裂、脱落，堵塞到脑血管，就会引起脑梗塞，危及生命。
颈动脉管腔发生狭窄，身体2个部位会慢慢出现变化
1、脑部变化
颈动脉出现狭窄，就会影响正常血流供应至脑部，当脑部供血不足，就会出现一系列如耳鸣、眩晕、头昏、头痛等外在表现。
2、眼部变化
眼部供血的眼动脉是颈内动脉第一主要分支，如果颈动脉发生狭窄，眼动脉的血流缓慢甚至逆流，就会出现眼部缺血性疾病，具体表现为视力下降、偏盲、复视等，部分人会出现一过性单眼失明，一般仅持续数分钟，发病后24小时内又可完全恢复。
流行病学认为，当下90%以上的颈动脉狭窄最主要病因为动脉粥样硬化，所以要想预防颈动脉斑块脱落，关键在于预防动脉粥硬化，疏通养护血管。
疏通血管，预防动脉粥硬化，这里推荐2个食疗方
1、姬松茸芦笋复合饮品——打通血管、预防动脉粥硬化
《千金要方》姬松茸芦笋复合饮品：取姬松茸20g、芦笋20g、枸杞子10g、大豆10g、蜂蜜2g；浸泡20分钟，然后洗净后放入石锅中加入水（水量要超过食材2-3公分），用文火煎煮25分钟左右，取用汁水放入蜂蜜服用即可。
这几种食物都是药食同源食物，其中姬松茸中的亚油酸、核酸可以清除血管壁上的垃圾；芦笋中的芦丁，可以增强血管韧性；大豆中的卵磷脂可以将血管壁“清扫”干净，预防血管硬化；枸杞中主含甜莱碱，可扩张血管。
食物进行搭配熬煮之后，相互作用增强，药用作用明显。如果觉得熬煮麻烦，可以选择成品姬松茸芦笋复合菌发酵饮品，在益生菌72小时的厌氧发酵下，有效成分可以很好的被发挥出来，也更容易被人体吸收，食物发酵效果是很多茶饮所不能达到的，适合辅助调养血管问题，如疏通血管、改善血管硬化、预防动脉粥硬化、脑梗、冠心病等。
2、柠檬蒜头浆
取同份量的柠檬汁、姜汁、蒜头汁、苹果醋各一杯（250cc），蜜糖适量。 具体做饭：蒜头去皮，姜去皮切小片，放入榨汁机榨汁，用网布隔渣，手绞出汁。然后将蒜头、姜汁放入瓦煲，加入柠檬汁与苹果醋，大火滚后小火慢煮，大约需要半小时停火，加入蜜糖搅匀后，每天早饭前空肚服用一汤匙即可。
其中大蒜头能降低胆固醇，使动脉粥样斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病；生姜可以强壮血管的功能，苹果醋能软化血管，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用； 柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量，预防和治疗高血压和心肌梗死。
需要注意的是，因这个食疗方辛辣、酸性等刺激性成分过多，所以建议胃溃疡、胃酸分泌过多的人要慎用，同样，患有龋齿者和糖尿病患者也要慎食。
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