高居B站纪录片热播榜的top1、综合评分9.4、播放量更是高达3309.6万！
最近，又有一部宝藏美食片让阿球直接上头。一口气看完三集，真的是完全收不住口水直流。
这部由B站出品的首部早餐纪录片《第一餐》真的要按头安利给每一个人！
它聚焦全国各地独具特色的早餐文化，覆盖近30个城市的传奇早餐店，探秘深藏市井的中国晨起之味。
一集一主题：暖、横、飒、妙、精、满...组成了每一集的主旋律，不到30分钟便能带你深入全国各地寻觅特色早餐味。
无论是让人流连忘返的清晨美味武汉热干面、厚实且香软的昆明烧饵块、泉州越南卷粉小吃、或是张掖滚烫绵密的辣卤子...
每一集带着晨光和美味，在你眼前和你说早安。
不仅直接安利出最值得吃的早餐店，还直截了当的告诉你店内最值得点的招牌菜。
趁现在观看还是限免阶段，阿球建议赶紧码住！毕竟付费观看真的会感觉错过一个亿...
纪录片：《第一餐》
观看平台：哔哩哔哩（限免）
热干面、烧饵块、卷粉
几代人心中的暖流港湾
早起的第一餐，吃的是踏实，要的是温暖。
黎明将至的武汉街头，相隔千里的云南街巷，晨光微熹的泉州社区，食客们揣着沉睡了一个夜晚，饥饿难耐的胃，来到喜爱的早餐店前。
等待一碗热干面，一块烧饵块，或是一份越南卷粉，去唤醒整个充满希望的早晨。
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武汉
罗氏热干牛肉面馆（汉阳总店）
招牌：热干面
一碗热干面，是属于武汉人抚慰人心不变的概念。
而热干面一定要用本地的咸碱面、这样做出的面劲道干爽、不易结团。
早起的鸟儿有虫吃，清晨的薄雾里，热干面在水中蜿蜒而过，用漏网从锅中捞起，淋上秘制酱料和芝麻酱，再撒上佐料。
心急的食客来回拌面，夹杂着食物香味的热气升腾而起，扑面而来的都是人间的味道。
武汉街头随处可见的那一碗热干面，一定是这座城鲜活的因素之一。
罗氏热干牛肉面馆：湖北省武汉市玫瑰街279号
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云南昆明
厚香软烧饵块
招牌：烧饵块
“云南十八怪，粑粑叫饵块”。如果来云南旅行，烧饵块一定氏不可错过的好味。
云南人把米饭饼子称作饵块，翻烤后，焦香软糯。夫妻二人制作饵块有自己的标准，但是简单来说，就是店名：厚、香、软。
饵块好不好吃，看重的是外面的饼和里面的酱料。而这里的饵块都是用最传统的工艺自己擀制，匠心十足。
素净的米香，搭配自制的丰富酱料，能创造组合出十几种不同的风味。
甜酱在油条外面、咸味在内，花生、酸菜、香菇脚裹挟其中，难怪被人称为昆明烧饵块界中的精品PLUS。
单从每天早晨络绎不绝的排队人群就能看出有多火爆
厚香软烧饵块：云南省昆明市丽江路1号
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泉州
华塑社区聪记越南卷粉小吃
招牌：越南卷粉、正宗越南咖啡
聪记的老板娘，也是这家店的主力，在后厨做着这一份份新鲜又热乎的越南卷粉。
从小长在越南的她，1976年就跟着父母回国了，而记忆中的这份越南味道，便靠着一代代的传承延续至今。
新鲜出锅的卷粉很有韧劲，里面包了满满的木耳丝、肉末…入口顺滑，大多数人都是排着队等着打包，带回家和家人分享美味。
一份越南卷粉配上正宗的越南咖啡，风味别致。
当地裸条配上丰富的料头，诱人回味。色彩鲜艳的印尼糕点，独特有趣，闽南人的早晨就这样苏醒了。
华塑社区聪记越南卷粉小吃：福建省泉州市红山路35号
从清晨就开始恣意横气
不妨去这几个城市尝尝
恣意横气的早餐是怎样的？
对于西安人来说，是香气四溢的肉夹馍；对于博山人来说，是豪横过瘾的煎饼猪头肉；对于徐州人来说，是鲜香十足的鳝鱼辣汤。
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山东博山
西寨煎饼猪头肉
招牌：煎饼卷猪头肉
每个地方都有让人想念的味道，而在博山，最让人惦念的一定是煎饼卷猪头肉。
阿球每每去一趟，必须大啖一顿，方才解馋。猪头肉常见，煎饼亦是平常，而猪头肉卷煎饼这样的搭配，作为早餐，阿球只有在博山才吃到过。
博山的早点是很有讲究的。若是吃煎饼卷猪头肉，讲究的是煎饼要热，一定是要热鏊现摊的小米煎饼，猪头肉要凉且是要带肉冻的，而喝的，必须要配猪血汤。
大口咬下，煎饼的米香和猪头肉的肉香交织在一起，热热的煎饼和冰冰的肉冻在口腔形成了独特的感觉。妙不可言。
博山西寨煎饼猪头肉：山东省淄博市博山区城西街道叠阳路6号
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徐州
徐州通衢早点
招牌：鳝鱼辣汤
大早上的重口味对于他们来说，既是一种骄横的偏爱，也是一场味蕾上的厮杀交锋。对于被霸道香味激活的肠胃，“呲溜~”就是一大口。
辣味牵头，鲜味随后，这道鳝鱼辣汤是徐州人最爱的重口早餐。
鸡、猪、鳝鱼三种食材熬汤后，配上小面片和蛋花，汇成一碗十全大补汤。
为了鳝鱼辣汤里那道特殊的辣味，店主反复揣摩调料配比，只求为食客吮吸的每一口鳝鱼辣汤留下回味悠长、耐人寻味的感受。
徐州通衢早点：江苏省徐州市煤港路22号
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西安
王魁腊汁肉夹馍
招牌：腊汁肉夹馍
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。
肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。而这夹馍的精华——腊汁肉，则是由三十多种调料，加上陈年老汤，精心所制。
刚出锅的馍酥脆中带着松软，单独吃一个馍都愿意！腊汁肉的汤汁也非常丰富，只吃肉的话会有点咸，配上馍，刚刚好！
一定要趁热吃！如果放太久，馍吸收了肉的汤汁，会完全没了刚出锅松软多汁的口感...别问阿球怎么知道的
王魁腊汁肉夹馍：陕西省西安市东关南南段8号1幢
素浇杂酱、辣卤面丁
这些城市从清晨起就飘着飒爽气
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成都
杨伯英传统杂酱面
招牌：素椒杂酱面、海味面
对于吃面，店主老杨有他自己的见解。
虽说在川蜀之乡是无辣不欢，但令人诧异的是，成都的面都是不辣的，老杨家也是如此。
正如老杨所说：“面一辣了就会把其他的味盖住了，就吃不到它的复味。”
一碗素椒杂酱面，绝对会打开你对川味面的新世界。灵魂底料甜酱油，是一碗面色香味俱全的美味密码。
入口劲道的面条裹挟着香浓的酱料，入口便是舌尖二重奏。而另一道招牌海味面，也是让无数人专程来此的理由。
多少老成都对大海的初印象就是一碗海味面。历经多小时熬煮，当一口鲜汤入口时，能让人在遥远的内陆都感受到海风的吹拂。
杨伯英传统杂酱面：成都市青羊区铜丝街19号附13号
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天津
惠宾饭庄
招牌：云吞
天津卫的早点五花八门，汇集了大江南北的特色饮食又自成特色。所以天津有“卫嘴子”的一个标签。
这家店有多火？订座提前一周，到店排一小时的店就说明了一切。一到周末，十里八乡、市区的开车、打车都往这里来吃。
早点强在了主打大IP“云吞”上。
汤是骨头汤，里面除了猪棒骨还有排骨和整只的鸡，熬制24小时，从一进饭店门就能闻到高汤的味道。
云吞都是整盖板的煮，皮薄大馅，自家厨师纯手工秘制的馅料，味道绝对的鲜美，阿球天津本地的小伙伴都觉得比狗不理包子的馅味正。
惠宾饭庄：天津市中山路126号
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张掖
清真马家小饭
招牌：辣卤面丁
众所周知张掖风光无限，不仅能满足我们的眼，还能满足我们的胃。在张掖，一天当中的第一餐可是头等大事。
而来马家小饭吃一碗热气腾腾的面丁子，已经成为了无数本地人十二年来惯例的事情。
凌晨四点，就已经有了第一位食客。恰到好处的勾芡，让面丁和辣卤更加缠绵，味道裹在一起，不仅暖和还很养胃。
就是这一碗面丁子浇上辣卤子，让无数西北狂野的大胡子都能老老实实的坐在饭桌子。面丁子入口十分劲道，着实让人难忘。
清真马家小饭：甘肃省张掖市泥长路
不知道从何开始，忙碌的工作和生活让原本“讲究”的早餐逐渐变成了“将就”。阿球也发自内心的建议大家：第一餐，一定要好好吃哦
文中出现店铺汇总：
罗氏热干牛肉面馆：湖北省武汉市玫瑰街279号
厚香软烧饵块：云南省昆明市丽江路1号
华塑社区聪记越南卷粉小吃：福建省泉州市红山路35号
博山西寨煎饼猪头肉：山东省淄博市博山区城西街道叠阳路6号
徐州通衢早点：江苏省徐州市煤港路22号
王魁腊汁肉夹馍：陕西省西安市东关南南段8号1幢
杨伯英传统杂酱面：成都市青羊区铜丝街19号附13号
惠宾饭庄：天津市中山路126号
清真马家小饭：甘肃省张掖市泥长路
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