深圳新开,西班牙小馆
西班牙串串也来了
上海人气餐厅,PINTXOS来了
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PINTXOS,俗称西班牙串串
「法式鹅肝配浓缩红酒汁 」
「生牛肉片裹芝麻菜 」
「巴斯克八爪鱼串 」
巴斯克的特色八爪鱼串,也是经典的冷食串串,西班牙甜红椒、绿辣椒,和八爪鱼须、鹌鹑蛋、虾仁串在一起,颜色搭配的很讨喜。一串吃下来不单有辣椒的酸爽,还有海鲜的清甜。
「还有这2款 」
上海「海鲜饭」第1名
「瓦伦西亚海鲜饭 」
这道瓦伦西亚海鲜饭,在上海点评网「海鲜饭」菜品榜排名第1。地道的西班牙海鲜饭是夹生的,这样才能吃到米的原始味道。用平底锅先炒制好酱料后,倒入生米,再倒入汤汁烩入米中。烤箱加热后,色泽金黄,香味扑鼻。米饭粒粒分明,吸饱汤汁又有嚼劲,配着烤海鲜一起吃,口感挺丰富。
「龙虾浓汁海鲜饭」
街头小吃TAPAS
「伊比利亚火腿 」
伊比利亚火腿在西班牙tapas中是下酒菜之一,如同大理石般清晰的脂肪纹理,盐份低又十分入味,吃起来柔和多汁。
「橄榄油爆虾 」
喝酒前的“开胃菜”,橄榄油爆虾也是店里的招牌tapas,爆香的泰国虎虾肉质紧实而饱满,很下酒。
「马德里炖牛肚 」
马德里炖牛肚是西班牙的一道招牌炖菜,一份里包括牛肚、西班牙香肠、鹰嘴豆等多款配料,炖的软绵,入口即化。
「香炸鱿鱼圈 」
「配一杯西班牙国酒,Sangria 」
第一次来还可以试试这杯西班牙国酒——桑格利亚Sangria,是一杯度数不高的果酒,配上时令水果,口感馥郁。
还有这些西班牙经典菜
「西班牙油条,街头必备 」
西班牙冬日街头必备的油条蘸巧克力,这里也有。刚炸好的西班牙油条撒上糖霜,蘸着浓厚的巧克力酱吃,入口酥脆,回味还有巧克力的香甜。
「整颗布拉塔芝士 」
配一整颗布拉塔芝士的色拉,看上去圆滚滚的,像一个鼓鼓的小包子,外壳是固体状的马苏里拉奶酪,里面包着干酪混合鲜奶油,切一刀就会爆浆。
「安格斯肉眼牛排 」
炭烤主食可以试试安格斯肉眼牛排,肉质细嫩,微微蘸取少量海盐提味,嫩度、弹性、肥瘦比例刚好,适合胃口大的人。
「炭烤春鸡 」
碳烤春鸡是蛮惊喜的一款主食,外皮金黄焦脆,里面的鸡肉依然保持鲜嫩多汁,口感不柴。一份是一整只鸡,份量很足。
PINTXOS深圳首店,开在里巷
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