悄悄说,2022年上班第一天阿球就收到了好消息。
等了大半年,寻味总是卖断货的宁波香糟家族,又多了一个重要的新成员:香糟鸭腿。
话不多说,给大家直接看成品,鸭皮脆弹,鸭肉鲜香有嚼头
浓厚的糟香沁进每一寸肌理,卤香带酒熏,是完全吃不腻的肉。
一整只分量大的惊人
这只香糟鸭腿做起来真的不容易,花费大半年才打磨出来。作为开年大作,随便几个点就一境让整个部门种草
1、冷盘直接吃,开袋可以即食;
在某个加班深夜,选品员就直接拿它当夜宵
开袋即食,绝对的懒人友好
相比糟鸡,它更方便,能完美解决懒星人突如其来的饿意。
无需大刀阔斧的一块块切好,包装一撕,吃,连洗碗都省了,比叫外卖还方便。
2、选用散养鸭,肉鲜更有嚼劲;
我们选用的是散养1年以上的麻鸭,相比养殖肉鸭,吃起来无腥膻味,肉鲜有嚼劲。
酒香吊出了鸭肉的鲜甜,看起来就鲜嫩水灵,咬一口味道醇厚,层次分明,一不小心就陷入了江南温柔乡里。
3、单单制作上,就比普通糟货考究很多;
先是盐水工艺,结合风干工艺产生腊香味,最后才在独家香糟工艺产生糟香味。
分量也是实打实的足,一整只130g的大鸭腿,大口啃非常过瘾
实际手撕出来,也有满满一大盘,满足感太强了。
重点是,阿球为了给大家推荐这款产品,还与厂家谈到了十分划算的价格,仅需69.9元就可以入手6袋,每袋130g,日常放家里解馋救急真的超赞
完胜其他鸭种品类
肉质肥美、吃一口就上头
这款香糟鸭无论从色泽、肉质、价位净含量、口感等几个方面对比,都胜出市面上的同类产品。
更何况正宗的香糟鸡在市场上其实不好买到,因为做起来很费功夫。
第一、选用黑麻鸭肉质紧实弹牙有嚼劲
厂家在鸭种的选择上,用的是长着黑羽、体型较小的麻鸭。不同于北京烤鸭,肉是松散的,因为用的是羽翼洁白、脂肪肥厚的填鸭。
而黑羽麻鸭的肌肉主要集中于躯干后半段和腿,肉质紧致,有嚼劲,适合糟卤。
除此之外,每一只鸭都散养于山水间,锻炼多,任其身心愉快地打怪练级持续1年以上。这种鸭,吃起来肉鲜、无腥膻味。远不是那些,40天就能出栏的现代化养殖肉鸭能比的。后台就有不少懂吃的朋友,几个月前就呼唤我们赶紧上架糟鸭腿。等到这会儿才上,绝非我们拖,而是早有盘算阿球向来坚持“不时不食” 而每到冬季,才是吃鸭的好时节。为御寒过冬,鸭子囤积大量脂肪,肉质最为肥美。市面上的糟鸭,质量参差不齐,口感一般也就算了,甚至还有破损。而我们每只都有130g,6袋只需要69.9元,一袋均价才10块出头,包邮!性价比逆天。厂家坚持现做现发,现在下单,吃到的每一口鸭味都是新鲜味道。作为江浙沪的一个美食标志,逢年过节,江浙沪一带的熟食档口里都少不了刚刚从卤汁中被捞起的新鲜糟货。而“糟”就是就是酿酒之余的酒糟,用来浸泡腌制食物一绝。既能锁住食物的原汁原味,还带着一股若隐若现的淡淡酒香,那些荤腥油腻全都消失不见。这款我们用的是一层一层氨基酸沉淀下来的祖传老卤!10年花雕酒糟,相当珍贵。再加上宁波20多年食品厂的老手艺,先用盐水工艺,再风干产生腊香,最后再香糟...直接给你们看看咱家鸭腿的成品,鸭肉被酒糟的滋润入味后,肉质更佳,饱满有光泽。即便经过盐水 风干 香糟3重工艺脱水后,重量仍保持在130g左右;一绺绺撕下来,醇香、软韧,越嚼越香,根本停不下来!每一份糟鸭腿都是新鲜现做,然后立马抽真空包装,收到记得放冰箱冷藏保鲜哦。一种是冷盘直接吃,开袋可以即食,可以说是懒人必备了,拿来当零食都不过分。另外一种就是加热吃,相比直接开袋会更加鲜嫩多汁,糟香也会更浓郁。下班回家拿它加餐,一人一只大鸭腿,舒适程度满分。不配点酒,都对不起它。不会太咸,糟香很有层次,吃得出鸭肉的鲜味,拿来下饭、配粥都可以,美味又健康还省钱,比点外卖好多了。每一份都是新鲜制作,真空包装 低温运输,把原汁原味的糟鸡送到你手上!最后再强调一下价格,一整只鸭腿,每一只在130g左右,仅需39.9元就可以到手3袋!性价比超高。建议大家多囤几袋,鸭肉不易胖,富含的优质蛋白远超鸡和其他畜类;而且不温不热,秋冬多吃点反而还滋补呢
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