“小意思，一套房收租，一套房用来开店 ”

 说它是深圳第1酸汤鱼 

  一点都不过分，好吗 ！

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真羡慕你，能翻到这家店

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贵州特产，酸汤鱼火锅

咱就是说，深圳遍地火锅，川渝火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅，都已经成为了大家的日常必备。而这家来自贵州的酸汤火锅，只用番茄发酵酿制做锅底，即将成为深圳人新的心头爱。

论起贵州特产，酸汤鱼火锅必位榜首，酸酸甜甜一喝就上瘾，很多人好这口，翻遍深圳才找到她家。老板娘琼姐就是贵州人，被大家亲切称为“酸汤妹”，跟妹妹因为喜欢吃火锅，也很怀念家乡那口味道，于是开起了这店。

  酸汤鱼火锅，怎么吃？ 

 STEP.1必选酸汤锅底 

 STEP.2 搭配黄骨鱼 

 STEP.3 小吃配菜全都有 

她家算自助形式，88元/人，根据人数配好锅底和肉类，配菜素食都是任吃。来吃过的人，都坚定地给出了五星好评⭐，边吃边带夸那种。

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酸汤火锅 黄骨鱼，就是经典

  酸汤鱼火锅  

凡是第一次来店里的客人，琼姐都会是推荐酸汤 黄骨鱼，这是最经典常见的搭配吃法，份量也足够，来的人基本都是吃到心满意足，扶墙出~

“ 酸汤 ”

// 番茄发酵酿制而成

酸汤的精华就浓缩在“酸”这个字，不同于其他火锅的酸味，它是采用番茄发酵而成的红酸制作。番茄需要发酵差不多2个月，才能有醇厚的酸味，颜色红润，就能拿来做底料。

自家发酵的酸汤，酸香可口，扑鼻而来的酸香味瞬间就能令人食欲大开！现在隔着屏幕都能感觉到这酸味，奈何只能不断吞咽口水缓解肚子咕咕叫。

“ 黄骨鱼 ”

//  新鲜进货 现点现杀

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黄骨鱼都是当天新鲜到货的，现点现杀现腌制，上桌前都能保证它在活蹦乱跳。瞧瞧这灵活的身姿，一定非常肥美可口

把黄骨鱼放入酸汤里熬煮，让鱼儿尽情享受汤底的“洗礼”~煮的越久，黄骨鱼吸收酸汤的精华就更为丰富。每一寸肌肤都被汤汁浸润的很彻底，肉眼可见的鲜、嫩、滑，一口入喉，酸爽上头！

“ 喝汤吃鱼 ”

//  搭配特调贵州辣椒蘸料

先来一碗带劲儿的酸汤，开开胃；再细细品味嫩滑的黄骨鱼。搭配老板娘调制好的贵州辣椒蘸料，更是一绝！直接吃鱼肉，更能品尝到鱼本身的鲜味噢~

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就连配菜，都是地道贵州味

V1.

  酒酿馒头  

...

啧啧啧，千万别小瞧这里的馒头。看似普普通通，却是最受好评的！她们家的馒头每天都是手工制作，网友称想不到连馒头都带有家乡的味道。

刚出炉的馒头带有一股醇厚的酒香味，又松又甜，推荐一定要试试蘸辣椒酱，口味还挺独特的噢！

V2.

  肉肠 & 酥肉  

肉肠和酥肉也是自家手工制作的，这是拿来当涮菜的噢，一定要下锅煮。酸酸软软的，第一次来尝试的人都能接受。

V3.

  糍粑 & 贵州黄糕粑  

糍粑有两种：一种是贵州糍粑，炸完后有点像锅包肉，撒上黄豆粉，吃起来酥酥脆脆；另一种是贵州黄糕粑，香甜软糯，一点都不会腻。

V4.

  还有这些搭配  

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甜

酒

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泡

菜

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凉

拌

折

耳

根

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还有甜酒、贵州泡菜、凉拌折耳根都是贵州家庭手工做法、地道的贵州口味，老乡来这儿吃上一口，都连连夸赞正宗。

V5.

  30 种素菜自助任吃  

 

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店里有30 种素菜，不仅都是季节蔬菜，还有贵州高山笋、米豆腐等贵州特色菜，统统任选任吃，全部自助！

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远离闹市，开在梧桐山脚下

不得不说，这店藏得足够隐蔽，开在梧桐山脚下的艺术小镇里。远离了市区喧嚣，安静舒适，悠然自得。很多人能翻到这儿，基本都是爬完山后来寻找休憩之地发现的，这店可以说是一种意外惊喜。

门店呢，也是老板娘用自家房子一楼的庭院改造的，简单干净，店名也是用女儿的名字来命名，处处充满着家庭的温馨感。