“最近推单车卖咖啡，路线随机。”
“需要进新物料，
复工可能会延后一点点。”
“不知道什么时候再开，
会告诉大家的。”
“没有影响小的吧，之后还会开的。”
“复工半个月了，
但来的人不是很多。”
“谢谢祝福，欢迎复工后来玩。”
......
采访了10家咖啡店店主，
来听听他们的声音。
01
Ben's Cafe Shanghai
“推单车卖咖啡，路线随机。”
地址：徐汇区 永嘉路132号
*特殊方式售卖中，目前在门店周围活动，路线时间随机，售完为止，可自提
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
Ben's Cafe坐落于永嘉路，装潢简洁复古，带有沉静的利落感。主理人之一是澳洲艺术家Aaron Bird，插画作品也在店内展出过。店内特色澳黑，与美式相似，但油脂更丰富些。熟客来，都会点上一杯。
近日，老板在推单车卖咖啡。路线随机，出仓后打包带走，随走随卖。“不会影响太多口感，就和外卖一样配送。”运气好，出门可以试试碰到。
02
福利咖啡院
“谢谢祝福，欢迎复工后来玩。”
地址：闵行区 虹梅路3205号107室
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这是一家文物修复师开的咖啡店，老板有着书法老师、机车党、设计师等多重身份，不时就会有人来上书法课。店内的特色墨吉托，杯顶是毛笔写出的书法，侧面是晕染开的水墨画。书法的功底，将咖啡也变成了艺术。
写字的“墨汁”，是秘制的浓缩咖啡，用的是中深烘的哥斯达黎加单品咖啡豆。底部的“纸”是植物奶，纸上的“洒金”则用桂花代替，颇具特色。店外有帐篷、折叠椅等设施，也能体验露营的氛围。谈及复工，老板还算乐观，“虽然不知道多久能够再开店，”他说，“但是谢谢大家的祝福，欢迎复工后再来玩。”
03
BOBAC
“需要进新物料，可能会延后一点点。”
地址：静安区 江宁路街道陕西北路549-1号
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这家店的咖啡，光看名字就会被逗笑。菜单上，有上海拿铁点评排名第2名的清迈冰拿铁。也有名为“大保健”的肉桂拿铁，咖啡用的是偏高海拔的巴西和哥伦比亚的拼配豆，甜感和干净度都很出众。
店内使用的意大利进口Sanremo咖啡机，是咖啡界的奥林匹克赛场——WBC世界咖啡师大赛指定专用咖啡机品牌。店内墙面是用西班牙的矿物质粘土粉刷的，颜色会根据光照、温湿度等发生变化。店主说，6月应该就能开店了，只是店内咖啡牛奶都过期了，还需要进新的物料，所以开店时间会往后延一点点。期待回归，再去点一杯“不正经咖啡”。
04
YEAST
“复工半个月了，但来的人不是很多。”
地址：徐汇区 延庆路25号
复工时间：5月中旬
下单方式：回复关键词“咖”获取
目前可点单品：SOE冰拿铁、SOE冰美式
*可外卖/自提，堂食目前不允许
开在延庆路街口，YEAST有着辨识度极高的门头和拉花冠军驻守的招牌，开店不久便火速在咖啡爱好者的圈子里打开了知名度。店内的招牌刺梨特调，利用埃塞冷萃和百香果酱中和了刺梨汁的酸涩，形成一种冰凉酸甜的微妙滋味。每天限量，想喝要赶早。
店主黄彦是2014年的世界拉花艺术大赛（WLAC）的中国区冠军，当了十年的咖啡师后，开了自己的店。yeast是“发酵”的意思，店名的寓意是希望YEAST能像酵母般，做微小的事情，却默默散发影响力。现在，店已经复工半个月了，可以到店购买。但是来买咖啡的人，没有之前多。希望很快，能够再次看到活力满满的人来到YEAST。
05
村口大树
“因为在黄浦，可能会晚一点才能见面。”
地址：黄浦区 长乐路368号
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这家店刚开业半个月时，就跻身进了上海点评咖啡热榜前3。店内每季都会出新一系列的创意特调，曾经出过先戳泡泡再喝的“永不结束的夏天和幻灭的爱情”，先撒桂花再喝的“大富大桂”，整体以注重感受不同豆子的风味为主。
店内装修简单大方，还有长吧台可以落座。店主说，因为开在黄浦区，所以可能会晚一点才能和大家见面。期待再次见面，也期待每次用心调配设计的新品。
06
giggling coffee&vintage
“我在家也喝不了咖啡，
因为咖啡机在店里。”
地址：徐汇区 襄阳南路354号
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这是一家结合咖啡店、Vintage和旧胶片的店，店主是旧物事务所的“所长”，尤其喜欢收藏杯子和一些复古小物件。店内的dirty，口感非常柔顺，因为冰博克牛奶过于浓郁，尾韵还有一丝芝士咸，喝了一口紧接着就想喝第二口。
没有招牌，透明门窗，店内却别有一番天地。有面放满了杯子的墙，各种款式，各种颜色，都是店主自己收藏的中古。店主说，六月应该能复工了，还打趣道：“我在家也喝不了咖啡，因为咖啡机在店里。还是有点不习惯的。”和爱喝咖啡的人一样，希望能够早日回到每天喝到咖啡的生活。
07
八角屿octacoffee
“没有影响小的吧，之后还会开的。”
地址：黄浦区 黄陂北路195号-1
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这家店的门头，悬挂在石墙上，低调到不抬头就很容易错过。店内的菜单细致地介绍了咖啡豆的产地以及风味，在每款产品旁还贴心地标注了饮用建议，咖啡师也会根据顾客喜好推荐。来喝咖啡，能让人感受到无限亲和力。
店内的超纲小拿铁，因为冰博克的加入口味更加浓郁。手冲的哥斯达黎加深烘豆子，是店内的推荐。口味偏酸，温热又层次分明，豆子发酵的香味接连而来。谈及疫情对咖啡店的影响，店主说：“应该没有受到影响小的吧。”不过可以肯定的是，之后还会开的。“因为在黄浦区，所以可能是最后一批复工的。”
08
Brick Lane Coffee
“不知道什么时候再开，会告诉大家的。”
地址：徐汇区 乌鲁木齐南路121号
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
招牌是极简线条的两块砖头，没有显眼的名字，这就是Brick Lane Coffee。店名取自于伦敦东区的红砖巷（Brick Lane），那里有古著店、跳蚤市集、Rough Trade唱片店、独立书店和许多街头涂鸦，可以说是代表着多元文化和青年潮流的重要地标，而这家店也有着那样的气质。
店内的洪都拉斯/巴西拼配豆，喜欢酒香的人会喜欢。采用威士忌酒桶低温发酵，拿铁喝起来有淡淡的酒香，口感很顺滑。寿星来，还可以免费喝咖啡。店家说，不知道什么时候复工，不过有消息，会在公众号给大家说。
09
石藤咖啡
“刚复工，挺忙的。”
地址：静安区 愚园路1429号
复工时间：5月底已开
下单方式：回复关键词“咖”获取
目前可点单品：酱油饴拿铁、桂花拿铁、Dirty、美式等
*可外卖，堂食目前不允许
这家日式气息的咖啡店，简单又清新。店内特色的酱油拿铁，混合了日式酱油、太妃和独有的咖啡豆口味，口感醇厚又浓郁。还有酒鬼豆拿铁、红胡椒金姜拿铁、日式咖喱拿铁等，独有自家风味。
日系风格的室内，加以绿植的点缀，店内的气氛让人放松。“刚复工，挺忙的。”目前可点外卖，正在慢慢恢复变好。
10
铁手咖啡制造局
“不知道什么时候能营业，希望快了吧。”
地址：黄浦区 永嘉路37号、徐汇区 南丹路15号1楼二单元
*外卖、自提、堂食，均还未确定复工日期，具体可关注点评
这家开在永嘉路独栋白色洋房里的咖啡店，看起来像是日剧里的街边小店。店内的特色，是各种带有“荷包蛋”的特调，荷包蛋是用南瓜粉和奶泡打发的，可爱清新又口感香甜。
店内由木结构布置，氛围温馨，摆放着很多旧时光的老物件。在这里随手拿起一本书，就能坐上一下午。“不知道什么时候能营业，希望快了吧。”我们也希望，能够尽快再来喝一杯“荷包蛋”咖啡。
希望，能和你们尽快相见
微博收获近1.5亿点击量，自创“中式炖咖啡”
的“老炮”咖啡店，FOLLOW嘿咖啡。
有着人气冰球咖啡“小月球拿铁”
的露台咖啡店，月球咖啡roof。
网绿咖啡店鼻祖，PARAS coffee。
来自北京胡同的咖啡馆，VOYAGE COFFEE。
第一次来上海的自种咖啡店，云南德宏。
坚持手写菜单、手写小诗、配方的废墟风咖啡店，LY。
专做手冲，没有菜单，来自杭州的有名咖啡店，Drippers。
全球第一家重度烘焙精品咖啡专卖店，BLATAGE COFFEE。
杯子“打盹儿”的暗黑系咖啡馆，Doze coffee。
小有名气的“the orange”2.0店铺，marmalade。
聊一聊
还记得之前最常去的咖啡店是哪家吗？
复工后最想去的咖啡店又是哪家呢？
评论区聊聊吧~
*所有谈话内容均是电话沟通
希望咖啡店都能尽快复工，祝好
图片 / 小分队全体摄影师
设计 / 隔壁老王
*文中文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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