藏在城中村里的手搓冰粉店,刚开一个月。平日里下午才会开门,建议5点之后再来,冰粉的选择会比较齐全。
手搓冰粉,每天现做。冰粉籽放在水中揉搓,气泡会比较少。搓好的冰粉微微泛黄,气泡细密,Q弹又有韧劲。为了让口感更好,还会放入冰箱冷藏2小时以上。暴雨天探店,店里的配料还没做好,只有2个口味的素冰粉可选。冰粉装满一碗,只加一勺红糖或百香果柠檬糖,甜度正好且清爽有余。店里有手剥笋小吃,口味还是蛮特别的。
营业时间:16:00-23:00(联系方式:15118158732)
人均:12元
上过广州必吃榜的彬妈糖水,南头古城店的设计,糅合了岭南民居风格的建筑视觉,满洲窗、木质隔扇...2层小洋房,于内于外都有几分旧时气息。每天只卖5款糖水,招牌的银耳桃胶也与各种食材搭配。当天的菜单上有银耳桃胶蔓越莓,桃胶和银耳煮的软糯,搭配酸甜的蔓越莓,整碗胶质满满。27元/份红豆薏米炖煮的火候刚好,大块颗粒煮的绵软,却不松散。上桌时还是热的,舀起一勺没有多余的渣,放凉后口味甜度会更好。18元/份
南头的这家海南特色小店,开了12年。原名是海兰清补凉,年初更名为椰乡情,店面不大,几张高脚桌椅,午市基本满座。
店里的清补凉有2款,12元的椰香清补凉和15元的椰汁清补凉,区别在于一款用椰奶、一款用椰汁。配料有12-14种,可以自选,我们每种都要了一点。椰汁清补凉更适合夏天,椰青水不会过甜,喝起来清爽解腻。清补凉的搭档,海南腌粉,到店也得点上一碗。酸笋、香菜、香菇肉丝、鱿鱼丝...再来一勺秘制卤汁,和米粉混合拌匀,食欲十足。15元/份故乡民俗称南头古城为“九街”,九街糖水也由此得名。从1995年开店至今,是古城里的老牌糖水,圆桌木凳、花瓷墙面,满是广式风情。店内主打广式糖水,有几十款可选。招牌是芋头糖水,芋头炖煮的软烂,入口绵软,还带有沙沙的颗粒感。龟苓膏微苦,加了蜂蜜中和,夏日里还是蛮消暑的;杂果烧仙草用料比较丰富,满满一大碗,是店里的推荐款。更建议点些经典的广式糖水,尝尝南头古城家常的味道。
念糖归糖水店,原本叫789石磨糖水。店铺是下沉式的,需要稍微留意一下才能找到。店内装修比较中式,折叠玻璃木门,还算敞亮。这碗经典的椰汁香芋西米露,可以选择香芋分装上桌;她们家主打石磨,推荐点份石磨糯米糍搭配糖水,粘上芝麻花生,香甜软糯。店里的双皮奶是点单TOP1,200度高温蒸热,形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。入口奶香醇厚,拼上一份酸甜的香芒,增添些许热带水果的风味。学府路上的这家梁氏兴裕甜品店,是深圳广式糖水专门店。6年来,店里这碗招牌手冲姜撞奶一直在点评的姜撞奶榜单上。云南红泥小黄姜榨汁,搭配70℃-80℃的水牛奶,撞出的姜撞奶,姜鲜辣、奶香醇。每张桌上都会有一个漏斗,撞完奶后倒过来静置三分钟,揭盖后能承稳勺既是撞奶成功。正常辣更适合大众口味。15元/份杨枝甘露,入口是芒果的香甜,还有清新的西柚,表面的水珍珠增加口感,整体甜度不高。26元/份
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