吃这家店不带我，我真的会翻脸

北京最勤奋的网红店

    又上新菜了...！

吃这家店不叫我，我是真的会生气！

——我不需要更多去火烧云吃饭的理由了！

——连排队都阻止不了我！！

 到店必点的三大新菜 

/ 下饭菜届风云再起 /

火烧云又来诱惑我了！他家可能是蒜蒜见过最勤奋、最努力的网红餐厅了吧... 这不，又出了一大波新菜，道道都是下饭好手！最近不安排一顿怎么都说不过去了~

 第①道 

/ 盖“被子”的鸡脚煲 /

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新菜里最C位的还得是这锅【牛牛霸鸡脚煲】。沸腾的小铜锅一掀盖儿，竟有一层“被子”咕嘟咕嘟地沉浮着。翻开像被子一样的饵块，下面的食材已经煮到沙软、不分彼此的境界了！

不仅饵块被焖得软糯入味，土豆也已经碎成绵密的小块儿，拌饭真的一绝...！

里面的鸡脚是先炸后卤的，外面一整层吸汁虎皮，放嘴里一抿基本就脱骨了，软烂得很！

这个鸡脚煲还能单点饵块、油条加进去！店里推荐用蘸满酱汁和土豆泥的油条和饵块裹到一起吃，这也太会了... 满口爆汁吧...

 第②道 

/ 裹“被子”的黄辣丁 /

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第二道必点新菜推荐【蕉叶柠檬包烧鱼】！用芭蕉叶裹着新鲜的黄辣丁鱼块和各种云南本地的香料（荆芥、香柳、缅甸大香菜）一起烧。这样的制作方法可以最大程度地保留鱼肉原汁和香料的香气！

上桌之后从小口处撕开芭蕉叶，能闻到很清新的植物香草气！鱼肉每块儿都是软嫩又入味，爱吃鱼和不爱吃鱼的朋友们都频频点头，停不下筷子了。黄辣丁的刺不多很好剔除，但吃的时候还是小心为上~

 第③道 

/ 坐在“窝里”的米线 /

每次来火烧云必点一碗米线，现在也有新选择了——【洋芋丝丝窝米线】！酸辣浓郁的炒米线下面还有两层惊喜：炸成酥脆鸟窝状的土豆丝 喷香的大片炸蛋。

炒米线的汤汁不多但浓，且都被洋芋丝饼和炸蛋吸走了！可以说是美味最大化了！米线本身是非常Q弹的质感，这一碗碳水炸物套餐实在是没人不爱吧...

你们关心的福利

一直以来，你最爱火烧云的哪道菜？

这次上新又种草了哪些？

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我们将抽出3位幸运的吃货

每人获得火烧云提供的

价值288元的霸王餐1份！

 其他新菜 看你肚量 

/ 金金锅麻辣猪脑 /

多种云南香料、调料滚油慢炒

鲜猪脑吃起来滑嫩绵密、清香鲜辣

怪不得网传火烧云的猪脑永远的神

找不到第二家这么好吃的

/ 酸笋炖腊排骨 /

超富嚼劲的腊排骨

炖煮在酸辣开胃的酸笋汤汁里

搭配云南特调原汤蘸水

一口入魂

/ 傣味手工泡菜炒肉沫 /

说它下饭第二 没人敢称第一

傣味手工泡菜脆口又酸香

和等大的肉末、香料小碎块一起爆炒

拌饭实在太香啦！

还有...

/ 蹦蹦鸡软骨炸脆藕 /

/ 鬼鸡 /

/ 黑松露竹筒饭 /

【蹦蹦鸡软骨炸脆藕】里的藕块好吃得几乎喧宾夺主，百香果蘸水特别解腻。【鬼鸡】是云南著名的边境凉菜。乌骨鸡手撕成肉条，搭配小米辣和西番莲调味，酸甜中透着辛辣~ 【黑松露竹筒饭】的黑松露香气浓郁，里面的火腿丁越嚼越香！

 比新菜还抢镜的甜品 

火烧云这次上新，彻底贯彻了“一口甜、一口辣”的永动机干饭模式，简直太懂吃货们的心了！蒜蒜个人最爱【傣味甜粥】，浓浓的玫瑰味，香软的甜糯米，解辣一绝~

/ 内有乾坤的甜饭团 /

比起“不甜”的甜品，蒜蒜更喜欢有层次的甜。这碗【芒芒椰汁黑糖酥饭团】，既有芒果果肉的清甜，又有椰汁的香甜，黑糯米饭团里还拌了黑糖酥！糯叽叽的外表下，里面更是满口香呀~

/ 火烧云的“米酒” /

【桂花米酒冰粉】就是火烧云版的“米酒”啦！冰凉的口感下，酒酿味也非常浓郁。酸酸甜甜，开胃又解辣，实在很难只喝一碗~

嗝...

一想到要和朋友们再访火烧云，点一桌子硬菜、米线、甜品！我就已经提前打出精神饱嗝了...！

作者丨蒜仙女

摄影丨钟憨  设计丨包包