假如你来过新疆,那一定对“巴扎”这个词不陌生,巴扎意为集市,遍布新疆的城市和乡镇。
因为地处于丝绸之路,新疆人自古就有经商的传统,巴扎就是当地各民族群众进行商品交易的场所。但在新疆,巴扎又不仅是从事商贸活动的场所,还是当地人口与经济发展的一个标志。
在南疆地区,几乎每个乡镇都有巴扎,赶巴扎也已经成为南疆一道独特的风景。
南疆的每一个乡镇都有自己的“巴扎日”,每隔七天举行一次,在一周内轮流举行“巴扎日”,这样每天都会有“巴扎日”在不同的乡镇举行。
这是个没有谁的命令就可以把当地各族老乡们聚拢起来的日子,主题只有一个——赶巴扎。赶巴扎最妙之处就全在一个“赶”字,这里很少有汽车的轰鸣声,偶尔有自行车的叮铃,但是最常见的还是“嘚儿嘚儿”赶来的毛驴车。
南疆的巴扎日,毛驴车是最亮丽的一道风景,小小的一辆驴车,可以拉得了一家人,那看上去并不粗壮的四条小细腿,却能驮动如此沉重的物件。
几乎每家都有一辆驴车,到了巴扎,驴和车分离,毛驴被集中在一个地方。驴头攒动,驴嘶人吼,热闹非凡。巴扎散了之后,驴主人又能在万驴丛中找到自家的驴,绝不会出错。
不过近年随着新疆经济的迅速发展,毛驴车也越来越少了,而且可能过不了几年毛驴车就要被那些二、三、四轮的,整天叫嚣着“倒车请注意”的电动车所取代了。
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巴扎日对每天辛勤劳作的农牧民们来说,是个非常重要的日子。无论男女老少,更无论地里的农活多少,“我要去巴扎!”都是他们逢巴扎日的共同呼声,因为这是他们在繁忙的劳作中得以喘息放松的机会。
他们也许会去巴扎上出售自家的农产品、也许会购买生产生活用品、也许会物物交换,再或许是根本就没事儿,只是想到巴扎上转一转,了解一下农产品的行情,喝上一碗柴火烧的浓茶,吃上几串儿烤肉、一盘凉皮...
因为人们已经把赶巴扎当成了一种不可或缺的生活方式,他们往往会提前几天就做好准备。而且有些农村的富余劳动力还会变成专业的商人,就是平时将邻里家里的土特产收回来,或是再做些必要的加工,然后在巴扎日这天卖掉。
所以巴扎上的商品大多数直接来自农户,也正因如此,商人倒手的少,所以价格会普遍比城市市场里的便宜很多。
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当然对于小编我而言,巴扎最具吸引力的还是那些让人流哈喇子三尺的美食啊美食。
逛巴扎逛累了,移步走到旁边卖小吃的摊子买点烤肉、烤鱼、烤包子、烤蛋、抓饭、烤红薯、核桃麻糖、凉粉儿、薄皮包子、面肺子米肠子和散发着阵阵香味儿的当季瓜果...
各种好吃的都品尝一些,最后再来一杯酸爽的鲜榨石榴汁,花费不多,却吃的饱饱的。最后走的时候,还不忘买几碗当地的妇女们自制的酸奶,可谓是收获满满!
巴扎,反映的是劳动人民最真实的日常生活,最真实的风土人情,虽然杂乱无序,却在熙熙攘攘中弥漫着一种悠闲自在、安详淳朴、还有美味。
作者:祖丽胡玛尔
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