受这个故事的启发,这家位于中国香港的酒吧The Wise King诞生了,并在2020年的Asia’s 50 Best Bars榜单中位列第18名,虽然这两年排名有所下滑(2021年排名第28名,2022年排名第34名),但一点都不妨碍很多人对它的喜爱。步入酒吧,人们瞬间就会被这个巴洛克风格的空间所吸引,感觉很像是进入了旧世界的沙龙。
The Wise King由两名资深酒吧从业者创立,Sandeep Kumar 和Joe Villanueva,Kumar之前在米其林餐厅On Dining 和Il Milione工作,并且两度问鼎百加得大奖赛印度区冠军。Villanueva是著名的位列World’s 50 Best Bars榜单的Lobster Bar & Grill团队中的一员,同时还是首位代表中国香港出战芝华士全球大师赛总决赛的调酒师。
The Wise King的酒单自然不会趋于常规,经常会使用一些非常有趣的原料(常常是极具异国风情的)来提供独一无二的体验。