撰稿:闫光明
满族美食多种多样,但哪里的满族美食最好呢?最近揭晓了一个新的答案,
如今,以美食吸引游客是一个常用的方式,本溪市满族文化底蕴丰厚,近年来挖掘了不少满族特色美食,获得了人们的欢迎。
早在好几年前,本溪市就举办过与满族美食相关的活动,本溪满乡温泉、满乡美食、满乡风俗、满乡艺术在全国范围内叫响了品牌,形成了独有的特色,一直吸引着众多媒体的关注。
本溪小市羊汤是本溪最有名的满族美食,历史久远,暖意融融。小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材,继承和改进了满族羊汤的传统工艺,鲜羊宰杀分割后,全部放入柴锅中,武火、文火交替使用,经过数小时熬制,肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口,而且还具有补血益气、开胃健脾,养颜增寿功效,成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的满族药膳食品。
牛舌饼和小市羊汤是标配,在本溪小市很多饭店都有这种特色美食。玉米面经过发酵后,摊成薄薄的牛舌状后烙制,外表看起来金黄,吃起来十分松软,并且细腻香甜,特别可口。
本溪素有“燕东胜境”之称,拥有“奇洞、名山、秀水、温泉、枫叶、民俗”六大名片,如今又多了满族美食这个名片,相信可以收获更多的效益。
本溪距辽宁省会城市沈阳
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