满族美食地标城市花落谁家

撰稿：闫光明

满族美食多种多样，但哪里的满族美食最好呢？最近揭晓了一个新的答案，4月8日，以生态山城美丽本溪为主题的全域旅游推介会暨本溪满族美食地标城市授牌仪式在小市一庄景区启幕。中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师李春祥向我本溪市授予“满族美食地标城市”牌匾，辽宁省文旅厅党组成员、副厅长赵辉，中共本溪市委常委、副市长杨知猛出席活动并致辞。现场掌声响起，在场来宾欢呼雀跃，觉得本溪市获得这个荣誉是实至名归。

如今，以美食吸引游客是一个常用的方式，本溪市满族文化底蕴丰厚，近年来挖掘了不少满族特色美食，获得了人们的欢迎。

早在好几年前，本溪市就举办过与满族美食相关的活动，本溪满乡温泉、满乡美食、满乡风俗、满乡艺术在全国范围内叫响了品牌，形成了独有的特色，一直吸引着众多媒体的关注。

本溪小市羊汤是本溪最有名的满族美食，历史久远，暖意融融。小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用，经过数小时熬制，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的满族药膳食品。

牛舌饼和小市羊汤是标配，在本溪小市很多饭店都有这种特色美食。玉米面经过发酵后，摊成薄薄的牛舌状后烙制，外表看起来金黄，吃起来十分松软，并且细腻香甜，特别可口。

本溪素有“燕东胜境”之称，拥有“奇洞、名山、秀水、温泉、枫叶、民俗”六大名片，如今又多了满族美食这个名片，相信可以收获更多的效益。

本溪距辽宁省会城市沈阳45公里、桃仙机场29公里，距丹东港、营口港不足200公里，是沈阳经济区一小时经济圈重要节点城市，没有到过本溪的朋友可以到本溪看一看，吃一顿满族美食大餐。