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青岛觅食|山之高远 海之怀抱
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2023.06.15 中国香港

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青岛

山之高远,海之怀抱,扬帆之都,青春之岛。青岛是一座非常美丽的城市,这里有很多漂亮的高楼大厦,也有很多特色小吃。

1

油爆海螺是山东省烟台市的一道特色传统名菜,属于鲁菜系,该菜品是由油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的“香螺”为主。

2

青岛人最爱吃的“辣炒蛤蜊”,配啤酒绝了!来了青岛以后也慢慢得爱吃上了“辣炒蛤蜊”,其实就像西红柿炒蛋一样简单,只是食材局限性大了点,我们尝试过各种口味的,清炒、酱炒、辣炒。最后还是觉得辣炒比较有滋味。

听我的,一定要配上啤酒!

3

度娘搜过了,说排米是青岛特产!这家青岭排骨米饭开了十来年了,二十多块钱一份肉块很实在量很大,一吮就脱骨!排骨香且不腻,可以直接喝汤!

喜欢肥一点的可以选肋排,肉质嫩普通排骨,肉更瘦肉块更大,除了排骨和米饭还会单独给一盆汤喝米饭无限续泡汤吃贼香。

地址:市北区绍兴路66-1号

营业:8:30-21:30

4

山东是饺子的重要发源地,在清朝年间,各类海鲜饺子店铺遍及胶东半岛,烟台,青岛,济南,直达北京城。特别是鲅鱼和海螺水饺,尤为出名。郑板桥为鲅鱼饺子还封《馅儿孙》的雅号。孙氏一家世代传承。

鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜,属于鲁菜系。鲅鱼饺子主以鲅鱼、猪肉、面粉等食材用料烹制,营养丰富。

5

青岛凉粉是青岛十大著名小吃之一,几乎是每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品,其既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料,而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成,是一种类似于果冻的凝胶状食品,所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。

总要来趟青岛吧

拍拍小麦岛橘红色的晚霞

吹吹琴屿路的海风

看看信号山下红瓦砖房

逛逛宫崎骏夏天般的街道

邂逅粉红色的隧道城堡

寻找属于青岛的浪漫

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