如何拥有自己向往的生活？
她用20年的实践经历，告诉我们答案。
20年来，她践行享乐主义，每顿饭都不重样，只吃当下季节里最新鲜的食材，为了探究食物的源头，她经常去到世界各地旅行；她最大的乐趣，是思考饮食之间的搭配，每一餐饭都精心准备，佐餐酒、饭后小点，一样都不能落下。
在享乐生活的另一面里，她几乎不买衣服、不逛街，一个包背二十多年，鞋子坏了修修再穿。对她来说，好不好看不重要，重要的是穿得舒服。
“我更愿意把钱拿来旅游、花在吃上面。”
她就是叶怡兰，台湾知名的饮食旅游生活作家。
大学毕业后，叶怡兰将“享乐”立为人生之志，吃佳肴、品美酒、喝好茶、赏风景，倾注所有的时间与精力在自己热爱的事情上，把生活过成理想的模样。
“当我把享乐当成人生目标后，是要结合我的生活和工作的，我感觉我随时都在取材，即便做一顿饭，都能成为我写作的灵感，源源不绝地等我去发掘、去感受。”
从事美食生活写作的20年间，叶怡兰的工作和生活是紧密结合的。她似乎从不下班，除了外出取材，她每天从早上9点到凌晨两点，都宅在家中写稿子。普通的日常三餐是她创作的灵感。
对于美食，与其他的美食作家不同的是，叶怡兰更喜欢去追溯食物的源头。
她常兴致勃勃地飞到世界各地，从餐桌到产地，再到当地文化，实地探究食物的美味，并把自己的心得评鉴集结成册，20年间出版了17本书。
日日三餐，是生活的乐趣之源
“日日三餐如季节一般规律，也不会因此少了惊喜和乐趣，毕竟每一个春天都不一样的啊。”
2012年，叶怡兰和她的先生改造了生活了17年的家，光是厨房就占1/4大。“生活的乐趣就是食物，旺盛的食欲会驱动你不断地找寻新味道。”
叶怡兰对食物的要求极高。她认为，食物是否美味，很大程度上取决于食材是否新鲜和正当时令。
她只愿意在食材的盛产期去享用它们，依据时令选择最鲜美的食材，用简单到极致的料理方法，让食材互相衬托，彼此平衡。
她的每顿饭都不重复，即使是一样的食材，调味与做法绝对是不一样的。
比方说，买了一个瓜回家，叶怡兰和先生会将它分4次吃，每一次都是不同的做法。
以中式为本，辅以泰式、日式、韩式、西式、印式等不同的调味方式，饮食变得更丰富、更有层次。
| 鲜虾秋葵蛋丝冷素面佐日式高汤香菇汁
每天开饭前，叶怡兰还会把当天吃的食物拍照记录下来。在社交网络普及后，她就把每餐放到网上与大家分享，引起了非常热烈的反响。之后，她将这些图文集结成册，变成了自己最厚的一本书。
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《日日三餐，早·午·晚》
这本《日日三餐，早·午·晚》是叶怡兰的20年厨事手记，书中以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙等，堪称叶式私厨秘笈。
大到名厨料理法门，小至随手混煮，叶怡兰将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，主题家宴备餐等厨事经验和秘诀都用心写进了书里。
事实上，这本书的灵感就来源于叶怡兰每天贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔。
| 蒜烧干贝皇帝豆、辣拌清烫茼蒿菜、萝卜排骨汤
| 明太子玉子烧、蒜炒盐麴蘑菇丝瓜、青葱榨菜玉米汤
| 香蒜辣椒油渍番茄干炒沙丁鱼意大利面佐芝麻菜
在这本书中，叶怡兰记述了自己家中日常的一餐一饭，从一饮一食中收获了简单却舒适的一切，字里行间都传达出她对生活的珍惜与热爱。
想想我们中的大多数人，每天奔波于忙碌的工作，压根顾不上好好打理自己的生活，有心思没时间、有时间也没心情，一个个就像没有感情地进食机器，不断用各种外卖打发饥饿的胃。普普通通的一餐家常饭，反而变得格外奢侈。
生活中，先生负责洗菜、淘米、洗碗，叶怡兰则负责备料和烹煮。他们会在做饭的过程中讨论这一餐要搭配什么酒，喝果汁还是茶？决定好喝什么后，还会思考用什么杯子来享用，言行间自然流露出夫妻俩的生活小情趣。
“饮食的搭配概念很简单，浓的配浓的、淡的配淡的，让它们可以互相衬托、平衡味道。”
在翻阅《日日三餐，早·午·晚》的过程中，未读君一边羡慕叶怡兰的“享乐”人生，更一度萌生出想立刻马上回家做饭的冲动，脑内咆哮：真的再也不想吃外卖了！！！
| 叶怡兰自己在家中酿的酒
《日日三餐，早·午·晚》在台湾一上市就卖断，四个月内加印了七次，更是蝉联台湾诚品书店健康生活类双周畅销榜榜首。它传达了一个简单的道理，原来，家常菜就是好好把食材煮熟！在家吃饭舒服多了！
家的模样，就是生活的模样
“只要人在家中，我总是不断地、如泉涌般时时感觉到幸福。”
叶怡兰始终相信，空间，是生活的容器，“当这容器能够确实呼应、合乎我们的作息方式、需求与愿望，生活能真正安定安顿、舒坦舒适”。
叶怡兰与先生在1996年结婚后搬进了现在的家中。
长年居住下来，屋内的管线、设备等出现了老旧损坏，最重要的是，随着时间的变迁，夫妻二人的生活方式也发生了改变。
于是，在居住了17年后，叶怡兰决定改造自己的家。
叶怡兰的工作与生活都在家中进行，几乎不用出门，厨房与书房是她与先生使用最频繁的地方。
改造后，厨房和书房自然成为了叶怡兰家中最主要的两个区域，光厨房就占据了屋子1/4的面积。屋内的每处细节都恰到好处，完全满足叶怡兰与先生的日常需求。
比如，叶怡兰终于拥有了一个梦想中的全中岛式厨房，烹煮过程中所需要的一切都尽在手边，随时可取，生活效率非常之高。
新厨房视野开阔，料理时面对的不再是无聊的墙壁，落地窗外四季的美景时刻在眼前陪伴着，做饭成为了一件快乐的事情。
由于经常边工作边做菜，叶怡兰需要在书房与厨房之间来回奔忙，改造后的书房与厨房通透开敞，既相互独立又不封闭，从书房一扭头就能看到厨房的炉灶，十分便利。
“我们终于拥有了、可以容纳这理想生活模样的家。”
旧居新貌新生活，叶怡兰变得更宅了，她比以往更恋家、更懒得出门了。这一次翻新改造，让她重新审视了自己的生活，仿佛一切归零后又开始了新生。
在入住“新屋”一年多之后，叶怡兰将这一次全面改造翻新的过程整理成了一册书：《家的模样》，细述了如何通过“设计”让生活过得更好。
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《家的模样》
《家的模样》是叶怡兰长达一年的家居改造全纪录，也是她第一次敞开自家私宅的大门，邀请每位对生活有追求的人“参观”她的房子。
“设计师能否满足房主的需求，设计出好住有好看的家？”
“如何运用家居设计，让日常生活更方便？”
“照片里那种好看的家，真的可以实现吗？真的好用吗？”
这些装修与生活中的疑问，在这本书中都能找到答案。
除此之外，书中还细腻描写了关于生活品味、设计美学与装修细节，以及家的温暖点滴。
“所谓享乐，不只是表面，而是对每一种事物都有充分的了解、辨别、品味，和感知能力，我觉得那才是能够达到人生的至乐。”
想把生活过得有滋有味，怡然自得，并不一定需要巨大的财富，重要的是一颗渴望美好的心。
向往的生活有千千万万种模样，最安心不过一个“家”字，所谓幸福也就在那一箪一饭之间。
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