我们国家地域辽阔,历史悠久,人口众多,经过千百年的历史沉淀和文化积累,形成了很多独具特色的地方文化和具有地域特色的美食。而很多地方美食又被当地人带到全国各地,因为独具特色、口感鲜美而受到了更多人的喜爱,例如兰州拉面、重庆火锅、河南烩面等。
今天我们就来聊一聊来自河南的7大“特色美食”,看看你吃过几种。第1很出名,我最爱第3。河南省位于我国的中东部、黄河中下游,古称“中原”,是我国重要的经济大省。河南的旅游资源丰富,有著名的少林寺、龙门石窟、商丘古城等。不仅如此,河南还有很多独具特色的美食。
第1个,河南烩面。提到河南的美食,当然少不了烩面。河南烩面以优质的高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配料制作而成。其汤味鲜,面劲道,营养高而受到了河南人民乃至全国很多人的喜爱。河南烩面是河南三大小吃之一,也是“中国十大面条”之一,可见人们对它的喜爱。河南烩面按配料不同可分为:羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
第2个,新野板面。看到这里你估计要问了,为什么还是面?没错,河南盛产小麦,当地的人们用小麦作为主食,制作出了很多美食,久而久之就习惯吃面食了。新野板面是河南省南阳市传统的面食小吃,风味独特,面爽口有嚼劲,臊子辣中透香,而且揉面的时候也很有特点,因此受到人们的喜爱。
第3个,胡辣汤。这些河南特色美食里,我最爱的就是胡辣汤了。胡辣汤起源于河南中部,是我国北方地区常见的早餐之一。胡辣汤的汤味浓郁,但是颜色靓丽,而且汤汁黏稠,吃一口,满口牛羊肉的香味和各种调料、种草药混合的味道,配上一根油条,简直是美味啊。
第4个,开封小笼包。这个是河南开封地区传统的特色美食,它的制作比较讲究,不仅外形精致,更难得的是皮薄馅多,味道鲜美,对于爱吃小笼包的吃货们来说,真的是不二的选择。开封小笼包被人们形容“放下像菊花,提起像灯笼”,可见其精美的外表。
第5个,开封锅贴。其中稻香居的锅贴比较出名,其用料严谨,制作精细,两面金黄的面皮里包裹着猪肉、嫩韭黄,再加上各种调味料的香味,看起来就馋得流口水啊。开封锅贴的馅有点像饺子馅,但比饺子馅鲜,而且吃法也很讲究。
第6个,羊肉汤。羊肉汤其实全国各地都有,而且各地有各地的特色。河南的羊肉汤秉承着追求最真实、最原本滋味的宗旨,不加任何杂肉,只用羊骨和羊肉熬制,熬出来的羊肉汤全是浓郁的羊肉的味道,好喝又暖身。
第7个,鸡蛋灌饼。这是河南信阳的传统名点小吃,深受当地人民的喜爱。是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼里,继续煎烙之后就可以吃了。鸡蛋灌饼里不光有鸡蛋,还有青菜,做法简单,营养丰富,也成为了当地人们的早餐之一。
河南是我们中华民族与中华文明的主要发祥地之一,其地理位置特殊,不仅孕育了勤劳质朴的河南人民,还流传着很多特色的美食。有时间去河南旅游的话,一定要尝尝这些当地的美食哟。
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