咖喱味的胡萝卜浓汤吃过吗？

自从有读者纠正了我的握刀姿势之后。我切胡萝卜的时候，就很注意了！毕竟不能给大家进行错误示范。

食指和中指抓到刀身后，切东西真的变稳很多。

但......你们这样拿刀，食指都不会痛的嘛

我觉得我30天之后，除了刀工，应该还能收获一枚老茧；）

10倍速之后，谁切胡萝卜还不是个高手呢。害，视频小哥太调皮了......

没偷懒哦！这是两天的两盆胡萝卜丁！

重头戏在后面，看完切胡萝卜了，来教你们做个胡萝卜浓汤，咖喱味的，辣辣暖暖的超好喝！

有我们路一大厨在，消耗胡萝卜从来就不是问题！

你只需要：两根切末的胡萝卜，洋葱半个，咖喱粉一大勺，生姜三片，椰浆一盒（200ml）。

先将切末的洋葱、生姜和咖喱粉用中火炒香。加入胡萝卜翻炒变软。再加入水和椰浆煮至食材绵软（液体量要没过食材）。

将所有食材加入搅拌机打匀后过滤，然后用盐调味，就ok啦！

咖喱粉的加入，赋予了它浓郁的南洋风味，姜温暖的辣味也恰到好处！简单快手，快来试试看！

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还不知道切胡萝是什么梗？来戳👇，穿越回4月1日补补课，还有超可爱的视频等着你！

文 | 曲奇奇

图 | 大饼