看一下我们改装完的设备：
第一部分是蒸馏烧瓶，在这里高温加热南瓜泥，蒸馏出带有南瓜味的水蒸气。
第二部分是冷凝管，水蒸气在这里降温，变成液态：
最后，流到收集容器里：
这样就得到了带有南瓜风味的透明液体，用它来做整道南瓜派的精华——透明冻。
看到这里，一切是不是都非常科学、严谨以及美好？
让我们把镜头移到下面：这个硕大的卡式炉是怎么回事啦！！！！！
是这样，我们算得很周到，也提前买好了酒精灯。天算地算，谁能算到，网购酒精灯里没酒精呢：）
算了，把卡式炉调试好高度和火力，加上专业人士指导，效果一样，也很安全。
加热问题解决了。
但，下面这个硕大的矿泉水桶又是怎么回事啦！！！！！！
在正常的实验室，进水是通过水龙头-橡胶管接到冷凝管的一端， 出水是冷凝管另一端-橡胶管-水池。
实验室的标配 （图源网络）
🐧办公室毕竟不是专业实验室，没有这样的水池和水管。我们只能自己用水桶 抽水泵改装了一个。虽然非常土味，但也有好处：
两个桶怼一起，一个桶的水抽完了，再对调过来，冷水循环利用，虽然费力了一点，但效果一样，还非常环保！
这就是大饼为我们改造的设备完整体了：
带有美食公司特色的实验设备 1
整套试管烧瓶设备99元 简陋抽水泵36元 公司多出来的气罐，总共不到200块，搞定原价5000 的设备！谁看了不说一声🐂🍺
我们兴致勃勃斗志昂扬，冲向本次料理的技术难点：蒸馏透明液体。
没想到，第二次翻车来得如此迅速。
南瓜泥水分太多，蒸出来浓度不够，做成派以后更是没有什么南瓜味。
这个倒很好解决，重新改配方，减少水分，加重南瓜比例，还挑了香气滋味更浓郁的南瓜品种。
这次会成功吗？
嘻嘻，没有。
南瓜泥多了，水少了，意味着蒸出水蒸气的速度就慢了。
这导致液体还没蒸馏出来，底部先烧糊了：
原版设备，它贵还是有贵的道理的。
原版用的旋转蒸馏仪，有两个功能是我们这个简易设备没有的：
一个是低压环境，能更高效萃出食材的味道；另一个是旋转功能，边转边加热，可以有效防止糊底。
自己改装的设备，吹出去的牛皮，跪着也要做下去。
第三次实验，我们调试水和南瓜的比例，赶在它焦糊前，蒸馏出浓郁的透明液体。
此处省去反复反复反复反复反复的实验过程……
也不要问，多余的南瓜泥去哪里了？
浪费是不可能浪费的。和冰箱里不知道哪里冒出来（？）的海量萝卜丁一起做成了各种黄色料理。同事们近期伙食中的黄色素提升了！
这一步花去了我们最多的时间和精力，终于实验出了一个不焦不糊，同时有较浓南瓜味的配比。
故事到这里就要结束了吗：）
嘻嘻，又翻车了呢。
我们乖乖按原配方比例，在南瓜泥里加入其他配料，其中有一味丁香。
最后出来的透明液体，几乎完全被丁香味掩盖了。
闻过味道的高分子系大饼表示：这玩意儿要是出现在实验室，是会被当做有毒液体的哟。
宝贵的透明液体-1
不灰心。相比前面一系列难题，这一步调试起来不难，胜利就在前方了，再来一次！
第四次，我们降低原配方丁香比例，蒸馏出一份丁香味与南瓜味较平衡的液体。
接下去就很简单了，按菜谱先烤出派皮。
为了让透明南瓜派的配色更高级、和谐，酥皮刻意没烤成金黄色，而是素雅的奶白色。
然后在蒸馏液中加入吉利丁凝固，做成馅料，顶上裱上一点奶油。完成。
掌声请出成品图：
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DangDangDang~
再看一眼原版：
是不是非常还原！！！
看到成品那一刻：心满意足，人间值得，别问，问我们就是坠diao的！
连打光都一样，摄影师来领鸡腿！
以上，就是一个鹅司厨房小分队排除万难，逐梦米其林的励志正能量故事，看到这里，大家可以关掉了。
……
故事最后是这样的，看到南瓜泥还有多，路一顺手做了一个普通南瓜派，和透明派一起放在了公司投食区。
不知情的小伙伴路过，给出了下列评价：
这个透明的是什么，南瓜味果冻？
旁边这个原味南瓜派不错。
是二选一吗？我投原味南瓜派！
我和路一老师：
算了，整个过程玩得开心就好，毕竟我们已经是全网第一了呢！！！
⚠️WARNING
文中所有实验都有专业人士指导。
在没有专业指导的情况下，请不要随意模仿。
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