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晒照片赢美酒
这是小伍2020年的第7次
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小伍也是前些天逛超市的时候看见冰柜里的东北冷面有点走不动道了！光是想着去年在鸡西吃的鸡西大冷面，这口水都要滴下来了，二话没说直接抄起几包冷面就扔进了购物车里……
· 冷面你们平时爱吃酸甜口还是咸口的？
· 凉拌的还是放肉酱的？
既然小伍已经都这么问了，这就说明咱“东北冷面”也是分地域流派、不同做法的。所以今天小伍就给大家科普一下「东北冷面图鉴」，一起瞧瞧啊。
对于冷面流派问题
我想只有真正的吃货才会统统了解
（就比如小伍）
温馨提示
别看下面只是在简单的说面
但也请备好纸巾
口水滴到手机上小伍概不负责
谁能想到一碗冷面
竟然勾起了我的“七情六欲”
01
延吉丨朝鲜族冷面
中国冷面界的领头羊，因为得天独厚的地理位置，这里拥有中国最正宗的朝鲜族冷面。
我们平时认定的东北冷面，实际上就是这种延吉市人民最爱的民食冷面。
延吉人民对待冷面简直都琢磨出花了，像什么豆浆冷面、煎冷面、拌冷面......啊~想想都好吃得让人上头！
· 必须是酸甜口！
· 咸口的冷面可不受延吉人民的欢迎……
02
沈阳丨西塔大冷面
西塔大冷面在东北绝对有理由笑傲两下子。咸口的西塔大冷面像极了沈阳人民的性情，简单直接！
熬了几十年的牛肉汤到底有啥秘诀谁也不知道，简单到极点的几片牛肉加泡菜就敢往桌上端。
如果你有幸去品尝西塔大冷面，小伍强烈要求你吃的时候加上点干豆腐再配上两瓶啤酒，那简直此味只应天上有。
· 咸口！
· 吃的时候必须来点干豆腐……
03
苏家屯丨肉酱冷面
「苏家屯」是沈阳的一个区，有的人可能并不熟悉，但说起“冷面”，苏家屯必须拥有姓名。
用猪五花和辣椒大火炒制而成的红油辣肉酱敦实又浓香，该说不说咸口冷面还是有其独到之处。
· 咸口！
· 浓香的肉酱……
04
鸡西丨鸡西大冷面
鸡西冷面在东北有多出名我就不用过多介绍了吧。鸡西冷面完全和延吉冷面背道而驰，你不要问我啥是酸甜，鸡西大冷面明明白白告诉你，冷面这一口味道，还可以是酸咸的！
最爽的莫过啥也不管，各种辣菜往盆里一扔，放点面汤，佐料，一拌，吃起来那是相当得劲了。
· 酸咸
· 冷面菜不能少：（必须点）冷面菜，干豆腐，桔梗，豆腐泡，豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵，蚬子......……
05
佳木斯丨拌冷面
佳木斯的拌面其实和鸡西很像，但不同的是，佳木斯冷面的味道更重，更极端，冷面菜品种不多，但辣的绝对到位。
冷面拌匀了，搅开了一勺辣菜，越吃越辣，越辣越好吃！
· 甜咸口！
· 够辣！
别把冷面吃“废”了
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