潮汕独特的稀有水果，当地人和鸟都爱吃，口感却犹如“嚼蜡”

一说起潮汕的美食，不知道小伙伴会想到什么呢？其实，潮汕虽然属于广东，但是在潮汕地区，也有自己的饮食文化。在小编看来，潮汕的美食非常多，比如潮汕牛肉火锅，潮汕砂锅粥等等，都是大家非常喜欢吃的。除了这些有名的美味以外，潮汕人比较擅长卤水，生腌，清蒸等等的烹饪方式。小编就很喜欢吃潮汕的美食，各种各样的粿制品就有非常多的选择，不知道小伙伴都吃过什么潮汕美食呢？

当然啦，除了美食以外，在潮汕地区，也有很多当地才有的水果。比如樟林林檎 ，就是潮汕的一种名果。据说，林檎原产于澳大利亚，它的果实看起来和释迦果差不多。而这种水果之所以成为樟林特产，就是因为樟林地区的华侨从国外带回来的林檎品种，后经过大规模种植，成为了潮汕地区独有的水果。

今天要给大家介绍的，也是一种潮汕才有的水果，它有一个有趣的名字，就叫“鸟梨”。一听到这名字，可能很多小伙伴都会想到这种水果是不是和鸟有关系？事实上，它们之间也是存在着渊源，因为这种梨鸟类很喜欢啄食，因此而得名。在当地，还有一句有名的俗语叫“甘草鸟梨，食了发财”。可见潮汕人对这一种水果的喜爱。

其实，鸟梨也叫糖梨、豆梨，它的果实非常小，只有乒乓球一般大。不过，等到果实成熟的时候，就会有很多小鸟来吃掉果实，因此在这个时候，当地人就会和小鸟抢着来吃，只是在当地，鸟梨一般都不会直接吃，因为它并没有什么味道，而且还有些发涩，没有一点点的甜味，口感犹如“嚼蜡”。

所以对于舌尖挑剔的潮汕人来说，如何让鸟梨变得美味最直接的方法就是腌制。一般情况下，采摘回来的成熟鸟梨，都会洗干净后放到锅里煮，然后再捞出浸泡到甘草水里面，这样甘草的味道就能让鸟梨变得酸酸甜甜，有一股独特的果香，非常开胃解腻，而且鸟梨还可以生津解暑，润肠通便等功效。因此鸟梨在当地，也被制作成男女老少的爱吃的零食。说的小编都要流口水了，不知道小伙伴觉得如何？你们想不想尝一尝这潮汕才有的稀有水果呢？