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善品美食 | 大河剧里的日本大名爱吃的和果子

很多小伙伴喜欢看大河剧,我们也能经常在里面看到大名吃和果子的镜头。今天咱们就来八卦一下大河剧中大名喜欢的和果子都有什么,小伙伴们就当看个热闹啦~

很多人都觉得,和果子的口味太甜。有一种说法是很多和果子其实是配茶食用的,或者是用在茶道当中,为了中和茶的苦味,自然要做得比较甜了。

在日本战国时代,传说有很多大名都非常喜欢和果子,因此在日本流行的历史剧(大河剧)中,我们经常能看到大名吃和果子的镜头。

织田信长

信长喜欢南蛮物,所以,传说信长最喜欢的和果子是金平糖和蜂蜜蛋糕(カステラ),这两种都是葡萄牙传教士带到日本的,因此备受信长青睐。不过今天我们看到的金平糖和蜂蜜蛋糕已经完全本土化了。

在有信长出现的大河剧中,基本上都能看到他喝葡萄酒、吃蜂蜜蛋糕的镜头。

蜂蜜蛋糕

丰臣秀吉

从庶民一路做到关白,非常喜欢茶道,因此他喜欢的基本上都是“茶果子”,比如真盛豆、长五郎饼和御手洗团子。这些在京都都可以找到,有机会遇到的小伙伴一定要尝一尝。

在大河剧《秀吉》当中就能找到这样的镜头,《军师官兵卫》中也曾经对秀吉喜欢的和果子做了描述。

(長五郎餅)

(御手洗团子)

德川家康

最终得到天下的家康,最喜欢的和果子是“本馒头”。

传说在大阪夏之阵的时候,家康被真田幸村攻入本阵,不得已只能暂时藏身于林神社,而林神社就是祭祀日本馒头始祖的神社,因为救了家康一命,因此受到了家康的喜爱。

2016年的大河剧《真田丸》中,就有这种本馒头的镜头出现。





本馒头

伊达政宗

伊达政宗的粉丝可能比前面那三位还多,在各种影视作品和游戏作品中都是帅得一塌糊涂。

正宗最爱的和果子是日式煎饼,在《独眼龙政宗》这部剧里曾经出现过煎饼的镜头。演变至今,现在在宫城县的仙台和岩手县都能买到的“南部煎饼”,据说就是政宗喜欢的那种。

南部煎饼

武田信玄

说到甲斐之虎武田信玄,大家可能会想到山梨县的特产信玄饼。

但其实这个跟武田信玄没有太大关系,因为信玄饼是明治时期才开始贩卖的,只是借助了这个山梨县曾经的霸主的名号,所以在所有和武田信玄有关的大河剧中,都找不到信玄饼的影子。

信玄饼

上杉谦信

说了甲斐之虎,自然就要再来说说他一生的宿敌——越后之龙上杉谦信。

上杉谦信的领地大约相当于现在的新潟县。关于上杉谦信喜欢的和果子,其实在大河剧中并没有过多的表现,不过据说他和信玄在川中岛合战两军对峙的时候,由妻女山跨过千曲川的前夜,给士兵们发饼以提振士气,因此这种饼就被叫做“川渡餅”,现在在新潟县依然可以看到。

川渡餅

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