早饭,是一天的开始,大家也都知道它的重要性。
从小时候起,我们就被教育,一定要好好地吃早饭。而中国人的早饭,也是非常丰富,各个地方的饮食习惯也有很大的差异性。
一边赶路,一边吃早饭的人
在重庆,山城人民的早饭又会吃些什么呢?
游品虽然也是土生土长的重庆人,不过时代变化太快,因此,大家的早饭也一直在发生着变化。这一次,就和大家分享一下重庆人经常吃的5种早饭。
第一种,普通的早饭。
什么叫普通的早饭?其实就是没有特别的地域性区别,放到全国各地都适用的早饭。
在重庆,每天清晨,包子、馒头搭配稀饭的组合,依然是早饭当中的主流。另外,豆浆(重庆还有特色的花生浆)和油条也深受大家的喜爱。
相对而言,这样的传统早饭,会有更多人选择,无论在哪座城市,应该都会有大量的拥护者。
第二种,地方特色——重庆小面。
重庆虽然地处中国的西南部,主要粮食作物是水稻,不过,这里的人也非常喜欢面食,其中的重庆小面,现如今也是享誉全国。
就游品的观察,重庆小面作为本地人的早饭,拥有巨大的市场,不过却并不是占有率第一的存在,应该是可以排名第二的。
重庆小面麻辣鲜香,在清晨的时候,会给大家的味蕾带来强烈的刺激,振奋精神,然后开启活力满满的一天。
第三种,糯米团。
它的名字已经说明了它的食材组成,据游品了解,在湖北武汉,有一种和它非常类似的小吃,名字更加直白,叫做糯米包油条。
糯米团,是重庆本地很传统的一种小吃,通常都会被当作早饭。
蒸熟的糯米,包裹着酥脆的油条,内部填充上白糖和黄豆面,通过手工挤压成型,变成一个团状,最后再裹上一层白糖和黄豆面。香香糯糯,非常可口,同时也很抗饿。
目前,做糯米团的人已经不多了,通常都是居民楼附近的小摊,价格便宜,是很多上班族的最爱。
第四种,油茶。
重庆的油茶,其实和茶一点关系都没有,它的主要原料是米糊还有馓(sǎn)子。米糊很好理解,而馓子其实就是面条经过油炸后所得的产物。
将米糊和馓子混合,再加入类似重庆小面一样的调料,就变成了非常具有重庆特色的早饭。
就发展历程而言,油茶可是比重庆小面更久远的早饭。不过,因为重庆小面的强势崛起,使得它也不再那么主流。
第五种,熨斗糕。
第一次听说这种早饭的时候,游品也是一头雾水。
因为此前真的是从未听闻过它的名号,直到在山城巷和张家花园见到,并且亲自吃过后才发现,此前自己竟错过了如此美味的早饭。
熨斗糕,因为制作糕点的模具像古代的熨斗,故此得名。
虽然原料是以米浆为主,但是比例组合不同,而且是烤制而成,所以口感和味觉与普通的米糕有着显著的区别。
熨斗糕不仅很多人没吃过,甚至他们连这个名字都没有听过,这与熨斗糕的稀少有着直接的关系。如果大家能够遇到它,可一定要尝一尝。
当然了,重庆人吃的早饭,肯定不止以上罗列的这5种,很多人还会自己在家做早饭,选择也是丰富多样。
不知道,大家平日里最喜欢吃的早饭是哪一种呢?一起来和我们分享一下吧!
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