众所周知，吃东西可能不是因为肚子饿，而是嘴巴太寂寞。糖分和热量最能让人快乐，在甜品繁多的香港更是如此，杨枝甘露、红豆沙、豆花、芒果班戟、蛋挞……谁能抵得住这些港式甜品的诱惑呢。
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“甜蜜蜜”在冰室
其实很早香港就有不少夏天消暑的饮食，败火祛湿的凉茶，清肺润脾的靓汤……都是炎夏消暑的佳品。但是这些都还不够，不够冰！
还好19世纪中叶制冰技术发明了，再也不用担心甜品不够冰了！此后香港开始出现这种专门卖冰品冷饮的小店，最早是作为西餐厅的附属设施，供应红豆冰、水果冰、雪糕……这就是最早的冰室。
后来这样专卖冰品冷饮的店，为了增强餐厅的综合竞争力，店内逐渐开始加卖三明治，小蛋糕等点心……
在香港，到了下午茶时间，要么选择在西餐厅喝红茶吃蛋糕，或是去冰室吃上一些小点心，喝上一杯冰品，都是能让人满足一整天的甜蜜小确幸。
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“甜龄”超高的甜品们
除此之外是香港传统糖水店主打的甜品“二沙 三糊”，即红豆沙、绿豆沙和芝麻糊、杏仁糊、核桃糊，还有姜汁汤圆、豆花、桑寄生莲子蛋茶等等数不尽的经典款式，时时刻刻都诱惑着老饕们登门寻味。
说起红豆沙、绿豆沙，这哥俩都是源自广东，本来是酒楼大餐中包含的甜品，为了让大众共同享用，后来在普通食肆餐厅也能看见它们的身影。
港式红豆沙通常会加入陈皮，而绿豆沙则会加入臭草，入口都别有一番滋味。煮得好的话整体呈流沙状，汤中有豆，豆溶于汤，口感绵密。秋冬吃红豆沙，绿豆沙则是夏日清热解暑的首选，一口入肚，即可获得沁人心脾的凉爽和豆香。
有些甜品店还能满足客人自由搭配，加入糯米汤圆、冰淇淋、番薯、杂果等各种配料，我的甜品我做主。
如果想驱寒暖胃，或在夜晚食夜宵的话，喝上一碗热呼呼的香浓芝麻糊，幸福感最为爆棚。将黑芝麻烘干，碾碎，搭配熟糯米粉、冰糖粉等配料拌在一起，加水煮成糊状即可。
芝麻糊虽然看起来黑乎乎，但味道醇厚，质地又滑又细腻，口感稍甜又不会很腻，适合大部分人口味，不愧是糖水店中的经典甜品。
还有豆花，香港人喜欢配上姜汁、黄糖食用。公和豆品厂的豆花豆味浓郁，口感就像丝绒一样，送入口中便可融化。他们的豆腐花有一种独特的豆香，特别是趁热吃的时候更为香浓。
从生黄豆到成品，大概要花11至13个小时才能制成。真心诚意做出的豆花，香味就不会一般。
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“中西混搭”才够港
其实整个港式甜品的江湖，并不是只靠着“原创”，而是擅长集百家之所长，正是充分利用中西混搭这样的基本理念，才有了很多我们今天的美味。
西米露就是中西合璧最优秀的产物之一，西米露又叫西谷米，是一种像珍珠般的加工米，煮熟后软韧Q弹，广东人常用它煮糖水。香港人在传统做法之上，给清凉甘润的西米露搭配酸酸甜甜的芒果和柚子肉，一碗杨枝甘露就成了年轻人中意的糖水。
如果说芒果西米露酸甜的口感，还不能舒缓想大口吃甜的心情。那么请一定要试试芒果班戟。用刀划开金黄的班戟皮，里面是顺滑的奶油包裹着清甜的芒果，吃一口就让人想要赞叹这是多么精美绝伦的搭配。
另外，脱胎于西方华夫饼的鸡蛋仔，也带给了每个到港旅人必不可少的甜蜜。无论是单独吃还是创新的夹着冰淇凌的吃法，都是走在街头就能遇到的甜，每个人都不舍得错过。甚至就连我们青睐的港式鸳鸯也是香港人的创新精神赋予的经典又独特的味道。
所以，我们一定相信，未来还会有越来越多的港式甜品带给我们舌尖更多的惊喜，那时候我们一起再来分享和品味这份甜蜜～
不知道大家最爱哪款港式甜品的味道呢？
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