▍橿原神宫。为了纪念记纪中的初代天皇:神武天皇,在昔日神武天皇的宫殿(亩傍橿原宫)所在地创建。
日本的天皇制,堪称世界上持续时间最长的君主制度,从日本神话时代绵延至今,已有两千多年的历史。
现代人一般是一天三餐,古代的天皇一天进食两餐至三餐不等。晚餐在傍晚 5点左右开始。换言之,早上11点至傍晚5点,是天皇处理政务、学习的时间。
早餐是每个人起床后吸收营养、补充元气的重要一餐。古代的天皇一般在早上5-6点起床,晚上10点左右睡觉。
▍日本仙台 秋保温泉 佐勘の名取の御湯,图源:hotel-sakan.com。
一般来说,天皇入浴是在早上8点左右,洗澡时当然有侍候天皇的女官从旁协助。
不过,古代天皇(还有贵族们)洗澡时是不会脱光衣服的,会穿着薄薄的“御汤帷子”入浴。这个“御汤帷子”便是现在浴衣的前身。
▍NHK大河剧《平清盛》剧照。
关于“齿黑”是什么时候开始的装扮,已不可考。但由于考古学家在公元3世纪中后期的古坟时代遗迹里,找到类似“齿黑”痕迹的人齿样本。
因此,一般相信“齿黑”是古代便存在的习俗,用来保护牙齿,到后来成为区分贵族与平民的身份象征。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
整理好仪容,天皇还要找专人为自己洗刷双手,称为“御手水”。弄得干干净净,为的是准备早上最重要的事——四方拜。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
早上的“任务”完成后,天皇终于可以到日常生活的空间“常御殿”享用早餐,时间为早上的10-11点。这顿早餐一般称为“大床子御膳”。
前菜一般是饼(御朝之饼),通常有6块,放在一个称为“三方”的木制台盘上,然后还有其他主菜,有菜有肉。中世以后,一般每顿主菜里都有一条长30 厘米的鲷鱼。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
由于天皇长期奉行佛教思想,所以自10世纪以来,他与京都的贵族们主要进食的肉类是鱼肉和鸟肉,而野猪、鹿等兽肉则要到明治以后才得以解禁。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
话说回来,天皇进膳的时候,一般都有多名女官来陪食和侍候,还有专人先试吃试毒,以保安全。除了鱼类之外,还有数十碟小菜。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
晚餐菜色没有指定品种,唯独不可缺少日本酒。
从历史资料里可以看到,不少天皇都是爱酒之人,明治天皇便是其中一位,甚至可以说是酒不离手。
▍日本酒。@Unsplash
明治维新后,伴随着西化运动,天皇的饮食自此由“和式”转为“西式”,直至现在。所用的餐具、餐桌也改用西式。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
至于酒类,香槟和红酒成为这位天皇的“新宠”。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
说了这么多,那么天皇一顿御膳平均究竟要花多少钱呢?
▍日剧《天皇的御厨》剧照
供应天皇的食物一般是从皇家庄园上贡的食材。这些庄园大多位于京畿附近,主要集中在今天的兵库县和京都府一带。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
这些负责提供天皇食材的京都御用商人到明治维新时,有29家或30家。
明治维新后,由于天皇迁居东京,这些商人大部分都失去了御用商人的资格。
▍日剧《天皇的御厨》剧照
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来源:日本通
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