万物皆可“糟”
天气热所以食欲不振?不存在的!
毕竟杭州人有“糟货”大法在,糟鸡爪、糟肚、糟鸡、糟毛豆……下班后拎几样回家,吹吹凉风,来几碟糟货,咪上口老酒,就是老杭州人夏夜里最适意的事。
首先要说的便是糟鸡爪,
这可是小编的心头好!
光是含在嘴里就能吃出浓浓的酒香气,
咬一口皮连着筋,鲜脆无比。
而糟鸡最为经典,
富有韧性的鸡皮包裹着粉粉嫩嫩的鸡肉,
每一份醉鸡一定要现取现切,
斩开时还能闻到酒的芬芳。
就连不起眼的毛豆,
经过糟醉之后都有了香甜味,
清清爽爽散着阵阵淡淡的糟香,
简直是下酒菜中的战斗机!
清爽的糟门腔也绝对可以排得上糟货前三甲,
切得薄薄的猪舌既有韧劲又不会太软,
没有多余的油脂还混着丝丝酒香。
不论啥大荤大素,只要放在糟卤里浸一浸,油脂尽消,入口浓香,满口爽滑,让人胃口大开。
此刻的杭州街头早已糟香飘逸
地址:杭州市上城区定安路51-1号
地址:杭州市大关路绿地中央广场8号楼二楼
地址:杭州学士路45号
店里没什么花哨的装饰,没什么时尚的餐饮潮流,甚至就连菜单都没有,过来吃的多是附近的本地人,也有远处闻名而来的食客。
好食堂的醉蟹,切开后内里实打实。醉人的酒香配上蟹黄的鲜,很是开胃。同来的小伙伴吃完之后还要专门打包一份带走。
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