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摆地摊的曼谷人

近期,国内掀起了一股“地摊热”,男女老少倾巢而出,围坐在广场和路边,卖书的、卖二手货的、卖小吃的……把家里能卖的全摆出来,把浑身的解数也全使出来了。据不可靠消息称,摆地摊已经成为国家的最新发展思路——这是新冠疫情之后,全民网上网下的一次集体狂欢。

在中国的历史中,“地摊经济”曾是北宋经济中不可缺少的一部分。作为当时“魔都”的汴京,到处兴建的商区、购物街、娱乐会所,无疑成为了市民们心驰神往的网红打卡地。这一点,从《清明上河图》就能看得出来。一千年匆匆过去了,眼下的世界,毋庸置疑,曼谷可谓是地摊界的翘楚。

无夜市,不曼谷。曼谷的夜市很多,多到和公交站台一样,每走一两公里,就有一个夜市,就算找不到成规模的市场,也总能发现一个小小的地摊集散地。

曼谷有大大小小百余个日间和夜间市场,游客最为熟悉的,有乍都乍、考山路、帕蓬夜市等几个地摊和工艺品市场。近几年,迎合年轻人需求的摩天轮河边夜市、飞机夜市,以及JJ Mall和 DD Mall等网红打卡地也应运而生。

曼谷的夜市,比台北师大夜市更接地气,比香港庙街夜市更多元。

有朋友到曼谷,如果主要考虑美食,去泰国文化中心附近的拉差达火车夜市(Ratchada Train Market)是不错的选择。夜市里能吃到地道的“火山排骨”,由烧烤和火锅结合的泰式锅(Mookata),五花八门的海鲜制品,以及各具特色的热带水果和甜品;如果只想单纯逛逛地摊,打算入手几件古着或旧货的话,我会推荐他们去席娜卡琳老火车夜市(Train Night Market Srinakarin)。夜市的千余个地摊和商铺,深藏着数以万计的古着、首饰和老物件,足足可以逛上三四个小时。

对于本地人而言,他们更喜欢那些离家不远的、不知名的小夜市。首先是物美价廉,其次,那里几乎都没有游客。别小看曼谷的地摊,每个小夜市都有成百上千的摊主,而正是这些不起眼的地摊,养活了万千家庭,也承载着千万个或大或小的梦想

曼谷人分为两种人,在夜市摆地摊的人,还有逛夜市的人。

晚饭后,只要天一黑,曼谷地摊人就陆续出摊,开始新一晚的夜市人生。曼谷的小夜市,全年开放,有几间大的夜市,如DD Mall和飞机夜市,只在周五和周六晚上开放——这已成为曼谷人的约定俗成,那些没做好功课的游客,如不小心吃到“闭门羹”,那也不奇怪。

曼谷看起来杂乱无章,其实内里自有系统。由于泰国皇室长期得到日本皇室支持,受日本的影响,曼谷城市管理以及服务的精细化程度,在东南亚算是靠前的。因此,论摆地摊,曼谷人的专业水平和服务意识值得称赞

地摊虽小,能不能卖出货,或者价格怎样,可是一门学问。摆地摊的曼谷人,在那方寸之间的地摊中,螺蛳壳里做道场,下足了功夫。

有心的摊主,会在店招牌上大下血本,霓虹的、镭射的,好不欢乐。稍微聪明的摊主,领悟到“豆腐西施”的营销技巧,雇用娇艳的美女站摊,色香味俱全。还有一些“乖萌系”的摊主,干脆把家里的猫儿狗儿也抱过来,宠物卖萌、主人卖货,各忙各的,都不得闲。更有别出心裁的摊主,直接买了一辆老式甲壳虫面包车,小投入大效果,一下子就抓住客人们的眼球。

曼谷人逛夜市是很疯狂的。逛夜市早已成为曼谷人的一种生活方式,喧嚣的夜市,也成为很多年轻人聚会的场所,学习和工作之余放松的午夜乐园。我有几个长期在曼谷收旧货的好朋友,大家一见面,都会聊半天上个周末逛到的新奇物件,随后,再计划一下来临周末哪个夜市再看看。

如今,不少郊区的夜市,逐步引入了游乐场和各种演艺活动,丰富了单一的夜市和地摊文化。夜市里的地摊也成为才艺的秀场,耍蛇的、理发的、弹唱的、玩特技的……每个人“练摊”时那股认真劲儿,着实让人感动。那一瞬间,我能触摸到这些看起来魔幻但无比真实的夜市。

小小的市场,组成了大大的曼谷。智慧在民间,高手也在民间,老百姓的生活,得老百姓自己来过,老百姓的问题,也必须老百姓自己来解决。

2020,所有人都不容易, 加油吧,夜市的摊主们!

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