早就听闻海南的各种粉面很有特色，爱嗦粉星人这次去三亚就趁机嗦了个够。后安粉、港门粉、陵水酸粉、腌面、抱罗粉、海南粉、糟粕醋粉，各有特色的好吃，真的可以顿顿不重样。给朋友们分享我很喜欢的几款，附上了各品类值得一去的店名，去三亚玩的话可以试试看呀。1.后安粉猪骨熬制的汤头非常鲜美，白胡椒香气扑鼻，浇头是肥肠和肉片，后安粉有点像越南河粉，扁宽，嗦起来很爽滑，配上黄灯笼辣椒酱真的好好吃啊，这是在三亚我唯一把汤都喝干净的一碗粉。这家店虽然有点偏僻，但真的很棒，店家自制但咸蛋黄肉粽也好吃。林记正宗后安粉汤店，海罗村居委会旁。2.港门粉被豆友安利的粉，她留言说一定要加一份鱼饼，再泡油条吃。于是我去找了本地人气很高的一家，照做了，好吃得很！汤头是用鱼熬制的，又白又鲜，炸鱼饼和油条浸满了汤汁在嘴里爆炸，真是双倍的快乐。港门粉第一家，儋州三巷51号。3.陵水酸粉在陵水县街边吃过一碗就爱上了，在三亚市区又去找着吃了一次。陵水酸粉有点像面线糊，粉很细，浇头特别丰富，肉干、小鱼干、鱿鱼丝、酥花生、空心菜梗，加上用蒜蓉蕃茄酱和醋熬成的浇汁，配上黄辣椒酱，吸溜吸溜一碗很快就吃完了。君瑞陵水酸粉，新风街26号。4.海口腌面软糯入味的烧牛腩，配上酥花生、腌雪菜、香菜段，浇汁是店家秘制的卤汁，有很重的香料气，但一点都不会觉得突兀，非常平衡，卤汁牢牢包裹在每一根面条上，吃完是满口的卤香。这碗面算是意外惊喜，因为原本是来这家几十年老店吃粉的。露香粉坊，文明路59号。5.抱罗粉起源于文昌的抱罗粉，和细米线有点像，米香很足。这家店的抱罗粉有干拌、汤捞两种吃法，因为点了干拌海南粉，所以就选了猪肚汤捞抱罗粉，猪肚炖得很软，汤底很鲜，死死地戳中了爱吸溜汤粉的我。露香粉坊，文明路59号。6.海南粉其实海南粉是一种统称，但在海南街边看到的海南粉，指的都是比抱罗粉还粗的这种粉啦，好像绕口令。腌海南粉，其实就是用卤汁干拌，在海南看到的腌xx粉，做法都类似。腌海南粉的卤汁略甜，吃过好几家大部分都过甜了，只有这家的咸甜最平衡，浇头是很香的牛肉干、酥花生、腌雪菜，还有酸笋，如果不喜欢酸笋味的朋友请避开腌海南粉哈哈。露香粉坊，文明路59号。7.糟粕醋粉糟粕醋是用酒糟发酵成的酸汤，加上辣椒蒜头和油，酸酸辣辣散发着米酒的醇香。糟粕醋粉用的是海南粉，每碗的标配有牛杂花蛤虾海菜鱼丸蟹丸，还能自己加螃蟹带子鲍鱼皮皮虾，标配的用料比较一般，但加的海鲜还不错，烫好以后浇上浓郁的糟粕醋汤底，特别开胃，住在海棠湾附近都的话可以顺便来这家吃吃哦，不然去吃糟粕醋火锅的时候在锅底里煮粉也很棒的。阿俊糟粕醋·抱罗粉，林旺镇林旺大道正宗铺前糟粕醋火锅，凤凰路下洋田路三巷8.炒海南粉这是在酒店吃到的，很喜欢的做法，炒过的海南粉酱香浓郁，配上满满的浇头，薄脆特别点睛，相比起有卤汁的海南粉，我更喜欢这种做法，吃起来完全不会腻。安隅酒店，陵水县椰州路18号#丸子的吃吃吃地图#