“罪恶”的夜宵文化
“烧烤啤酒小龙虾,海鲜炸鸡铁板烧,鸭脖火锅麻辣烫……”夜宵之所以成为大家口中“又爱又恨”的一种时尚,是基于它会引发的一系列健康问题:
1)胃肠功能紊乱
2)阻碍夜间排钙,导致尿液残留,形成晶体,容易形成结石
3)容易产生肥胖、“三高”等病症
4)油腻的夜宵配上酒精,胰管压力升高,胰液向外溢出,可能会产生急性胰腺炎
5)失眠
因此,我们提倡健康的生活方式,建议不吃或少吃夜宵,但是有一些特殊人群,一日三餐并不能满足营养需求,常常产生饥饿感,急需额外补充食物,所以适量的补充食物时是必要的。那么夜宵该如何正确的食用呢?
二、如何健康吃夜宵
(一)夜宵的关键在于营养
夜宵需要首选营养丰富的食物,例如优质蛋白质:牛奶、蛋类、鱼虾类、瘦肉类、豆制品等。避免高盐、腌制食品的摄入,多选择清淡细软的食物,尽量不吃高能量的烧烤、油煎及炒菜等
(二)夜宵需控制糖分
许多人认为熬夜是能量的消耗,需要吃较多的碳水化合物来补充能量,其实这个观点是不正确的。含糖量高的食物的确相对应的热量较多,同时也会令人兴奋,但会消耗B族维生素,而且不利于能量的控制,很容易造成发胖。
(三)夜宵需要维生素加持
维生素是可以缓解生理功能的压力,保护健康不受影响
(四)夜宵需要注意时间及品种
夜宵与睡眠间隔2-3小时,不建议太晚吃夜宵的习惯,选择品种需要多样化,清淡、量小的食物,尽量避免高脂肪、高油、容易产气的食物;同时也应避免食用含盐量过高的食物
(五)个性化定制
学龄期学生可吃黑芝麻糊和核桃粉等益智类食品;老年人可选用木耳、芝麻、酸奶、炖蛋等食品;糖尿病患者应当选择血糖生成指数低的牛奶加杂粮饼干等食品;心脑血管疾病患者应选粗粮、坚果及新鲜水果等低脂低盐食物等。
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