“秋老虎”回扑 这种食物可以多吃

     海都讯（记者 吴日锦 林良标） 这两天，“秋老虎”回扑得有点凶猛，高热与干燥再次袭扰而来。近日，海都记者邀请泉州市中医院副院长阮传亮博士，从饮食的角度为市民开出“打虎”良方。

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。阮传亮介绍，进入秋季天气较为干燥，从饮食养生的角度来说，这个时节应注意滋阴润燥，而新鲜的莲藕正是当下养阴清热、润燥止渴的“好处方”。

中医认为，鲜藕甘寒多汁，能清热生津而止渴，还能凉血，散瘀，止血；而藕煮熟食能和胃健脾、益血，凡脾虚、血虚者，可用作常食之品。建议脾胃虚弱、心脾两虚、脾虚食滞的朋友，可以经常食用煮熟的莲藕或熬浓藕汤饮用，可以起到健脾开胃、益血补心的功效。

最近“秋老虎”正盛，高热与干燥并存。不少人容易口渴、咽干、皮肤干燥，严重者还会出现便秘的情况。而将鲜藕榨汁饮用，既能退高温又可缓解口渴。此外，还可以加入鲜梨汁、甘蔗汁或者蜂蜜混合饮用，这样效果更佳。

阮传亮介绍，女性朋友平时多吃莲藕也很有好处，民间有“男不离韭、女不离藕”的说法。意思是男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕。莲藕是女性的“养血宝”，这是因为藕的通达能力很强，在养阴的同时又具有活血化瘀的作用，一补一疏，对女性的经带胎产有着很好的调理作用。

现代营养学也十分认可莲藕的营养价值，认为它有降糖降脂益肠道、抗衰老补维C、减躁减压、补血益神助消化、补充维K防出血、祛痰镇咳防哮喘等功效。另外，莲藕能清心除烦，可有效缓解女性心烦失眠等症状。日常可将鲜藕炒吃，也可食用藕粉。

□药膳推荐

阮传亮为大家推荐了一道药膳——莲藕老鸭汤。

材料：取莲藕500克，鸭肉250克，沙参20克，百合15克，姜片、葱段、盐等调味品适量。

做法：藕洗净后刮去外皮，再切成滚刀块；鸭肉切成块，洗净焯水；沙参、百合水泡，换水两遍；将所有材料放到砂锅中加入适量的水后煲炖，肉熟汤成，起锅放盐。

功效：该药膳可清香开胃，滋阴润肺，适合气阴两虚的人群。如慢性咽炎病人、干咳少痰的老慢支病人、口干喜饮的糖尿病人或是熬夜一族等。

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