大家都知道，要防秋燥，得多吃蔬菜、多喝粥汤，可是，哪些蔬菜粥汤最有效果，又好吃易做呢？本周，记者采访了几位经验丰富的饭店大厨和家庭主厨，推荐给大家一些实用的秋季食谱。
宝宝解秋乏：橙汁彩蔬鸡柳
推荐人：郑舒，4岁宝宝妈妈。
食材：鸡胸脯肉1块、芦笋4根、玉米笋6个、甜椒1个、橙1个、色拉油适量、蚝油2勺、淀粉适量、白糖1勺、白胡椒适量。
做法：
1、先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。
2、将鸡胸肉切成柳条状，倒入蚝油、白糖、淀粉、白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁，接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软。
3、芦笋和玉米笋在沸水中烫熟，再切成段。
4、锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，大概几分钟后就可以放入甜椒、烫熟的芦笋和玉米笋，再将剩余的橙汁倒入锅中。
5、拌炒均匀后收汁即可盛盘。
推荐理由：这道菜做起来虽然稍微复杂了一点，可是营养非常丰富而且爽口好吃，芦笋、橙子、甜椒都是富含维生素的食物，解秋燥秋乏，鸡肉可以提供能量，推荐给家里有宝宝的家长们。
女士养秋颜：雪梨银耳汤
推荐人：王秋雯，化妆品牌美容顾问
食材：雪梨1只，水发银耳一两朵，冰糖适量。
做法：将水发银耳去杂洗净，撕成小片；雪梨去皮、核，切成多块，将银耳片、雪梨块、冰糖同放在电炖盅内1-2小时。
推荐理由：这款汤可以用具有定时功能的电炖盅来煲，非常方便。秋天喝汤有助人体发汗、散热、祛风寒作用，更能促进肠胃的吸收，有利于排毒。雪梨银耳汤滋阴清肺、消痰降火，是一道非常经典的养颜美容汤。除了雪梨银耳汤，姐妹们还可以试试白菜蜜枣汤、芝麻木耳汤、南瓜莲子汤等等，都是秋天排毒养颜美容的汤品。
老人防秋燥：藕粥
推荐人：钟师傅，饭店厨师
食材：鲜藕150克，粳米100克。
做法：鲜藕洗净切碎，先将粳米煮粥，快熟时加入藕。
推荐理由：秋季是进补的时节，很多老人选择在此时补补身子，但秋季进补，应注意选用“防燥不腻”的食材。“秋藕最补人”，此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品，兼有润燥的功效，可以辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症状。藕粥做起来非常简单，味道也不错。另外，除了藕粥，梨子、苹果、南瓜、百合、白菜等蔬菜、水果都可以拿来煮粥喝，效果也很好的。
记者 尹婵萱
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