1月份，各学校的期末考试陆续开始。冬季气候寒冷，身体机能和食欲、睡眠等方面会受到影响，加上备考时的紧张，考生在饮食、睡眠、运动方面如何调整？有营养医师指出，备考时吃豆类杂粮能消除焦虑。
增加微量营养素摄入
“考试期间大脑处于紧张状态，想要提起精神，一是保持血糖平稳，另外就是保持大脑的氧供丰富。”有营养医师表示，保持血糖平稳有助大脑提神，而血糖的平稳主要受饮食和营养的影响。即使是寒冷的冬天，备考期间也不主张增加食物总量，主要应增加微量营养素的摄入，包括维生素和微量元素。
维生素B能消除焦虑和紧张感，可适当多吃豆类、动物肝脏、杂粮等食物。维生素A和β-胡萝卜素能消除眼睛疲劳，主要在胡萝卜、动物肝脏中广泛存在，可适当摄入。备考期间，考生的户外活动应减少，部分考生可能由于长时间坐着复习而引起便秘，建议多喝温开水，多吃新鲜蔬果和海带，还可吃点海鱼和牛奶。若晚上需要加餐，可以考虑食用芝麻糊、黑豆核桃豆浆等。
有部分考生会在复习冲刺期间使用西洋参、红景天，不建议少年儿童食用。
食品卫生安全要注意
中小学的考试一般是2~3天内完成，而对于大学而言，考试像一场“拉锯战”，期末考安排往往长达一个月甚至更久。因此，考试期间的饮食要注意卫生安全。
营养医师建议，首先，考试期间不吃平时没有吃过的稀奇食物，避免出现过敏或胃肠道疾病；其次，考试当天的早餐应在考试前半小时吃完，七分饱即可，最好以热食为主，可选择小米粥、八宝粥等杂粮粥；第三，巧克力有镇静作用，如果学校允许，可以考虑携带巧克力进入考场，也能在考试间补充能量；最后，午餐不要大鱼大肉，争取时间进行午休，而晚餐则可以适当多吃些肉类，睡前可以喝杯牛奶，泡泡脚帮助睡眠。若女生在考试期间来月经，更要注意保暖，可以喝红糖生姜汤。
误区
1多喝咖啡和饮料有助提神
广东地区饮食习惯喝汤，但维生素C、维生素B等营养素在高温条件下会被破坏，因此，汤水并非营养补充的必需品。由于不同人对补品的反应不一，有些人进补后反而出现脾气暴躁、口腔溃疡等症状，因此不建议考试前多吃补品。此外，不主张冬天增加食物总量。
2考前多喝汤水、吃补品
咖啡和茶都有提神作用，但更推荐喝茶。长期大量饮用咖啡容易造成肥胖、血脂代谢异常。此外，不推荐喝可乐及碳酸饮料，当中含有的咖啡因容易引起胃肠胀气、利尿，也会影响考试状态，而且过多的碳酸饮料会影响人的认知功能。
（珠江时报记者/陈俊伊 整理）
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