打一千骂一万，三十晚上回家吃饭

打一千

骂一万

三十晚上吃顿饭

过年来临，孩子撒丫子放鞭炮，玩游戏。父亲、母亲们在外宴会不断。

可是，大年夜时，他们一定会坐在家中的桌旁齐聚，在古代，一些地方官还会让囚犯回家吃团圆饭，如果家中人回不来，就多留一个空位，放上空碗和餐具。

下午开始，家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜，大街小巷传出的爆竹声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳。

饭点了，丰盛的年菜摆满一桌，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心、酒水、糖果。

南北东西的家庭中，菜品虽有不同，但是都尽可能的丰盛。

陕西家宴一般为四大盘的炒菜和凉菜，八大碗的烩菜和烧菜。

皖南的仅肉菜就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝。

湖北东部地的很讲究“套餐”：“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

浙江有些地方一般为“十大碗”，鸡鸭鱼肉和各种蔬菜blingblingbling的，讨“十全十福”之彩。

江西南昌地区，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤，好事成双。

而且，这些也只是一隅，各地除夕家宴上还都有一种或几种讨吉利的菜。

比如豫东的要吃豆芽，孩子们就算不喜欢吃也要象征性地吃一口，是老人们教孩子为人处世要能吃苦、谦虚。

苏州一带，餐桌上必有芹菜，象征勤勤恳恳。

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。

皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。

合肥的管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。

南昌地区必食年糕、炒米粉、煮糊羹，其含义依次是年年高升、稻米成串、年年富裕。

还有的，搭配些副食品，也是要讨吉利。

吃枣：春来早；吃柿饼：事如意；吃豆腐：全家福；吃三鲜菜：三阳开泰。

 

一顿饭，不仅展示着往年的精气神，也把对来年所有的愿想都包含了。

所以，不管多忙，记得回家吃年夜饭。

愿您阖家幸福，事事如意。

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