有一阵，我们厂的锻造车间得了个外号“二食堂”。厂里有个职工食堂，负责供应职工一日三餐，还为早班和晚班带饭的工人蒸饭盒。那时人们都节俭，虽然有职工食堂，很多人还是习惯从家里带饭盒，省下一顿饭钱。饭盒里多带的是生米，到车间接班时，将米淘了，盛上水，放进铁饭笼子，食堂的人推车过来，将铁笼子取走，集中到食堂的大蒸箱里，开饭时挨个车间送过来。
有一回正值月末，锻造车间的主任老鲁上班后，忙着给各个班组布置生产任务，快到晌午，才想起忘了淘米、送饭盒。鲁主任捧着半饭盒生米，踯躅在车间过道正没辙呢，忽然脚尖被什么东西灼烤得生疼，低头一看，离脚尖不远躺着一块正在冷却的暗红色锻件。老鲁灵机一动，跑到水槽子那儿把米淘了，盛上半盒子水，把饭盒撂在仍然炙热的锻件上，然后回到车间办公室，该干啥干啥。
到了中午，老鲁缓步来到那块锻件跟前，先用手试了试，锻件还温乎着，掀开饭盒盖，一股米饭香气扑面而来。这顿饭，鲁主任吃得格外香甜。食堂蒸箱蒸熟的米饭和大锅焖的米饭不是一个味儿，前者水了吧唧，后者带有饭嘎巴的焦香气息，老鲁用锻件余热做成的干饭，与大锅焖出的干饭一般无二的喷香。
自此，鲁主任便有意无意地天天“忘记”上班后淘米、送饭盒，到了晌午头，就找一块出炉的锻件“应急”。“领导带了头，群众争上游”。锻造车间不少工人纷纷效仿，都不往食堂的铁笼子里送饭盒了，晌午时，二三十个饭盒齐刷刷坐在出炉的锻件上，咕嘟嘟地冒着热气。大米、小米、高粱米、苞米碴子……满车间蒸腾着大锅焖饭的焦香味儿，外车间的人路过，没一个不眼馋的。
没过多久，锻造车间举一反三，把烧菜问题也一并解决了。讲究点儿的，从家里带一菜盒切好的酸菜丝和碎粉条，舀上一小勺荤油，调好盐酱，条件再好点的，切上两片五花三层的猪肉片，焖饭时顺手将菜盒往饭盒旁边一放，一圈扑克下来，米饭熟了，一盒子酸菜炖粉条子也热腾腾地等着你了。
在酸菜粉的启发下，雪里蕻炖豆腐、地三鲜、土豆熬白菜、虾皮海带汤等等等等，陆续在锻造车间问世。这类老百姓的家常菜，工人们平时也从家里带，但毕竟不如现场做的味道美、火候好。而且，从家里带菜，汤汤水水的容易洒，带半成品来车间加工，既干净又省事。不过，天天吃炖菜也不是个事儿，隔三差五还得调剂一下口味。于是，锻造车间的菜系里增加了一道烧烤——烤小咸鱼。将秋天晾干的小海鱼拣几条扔饭盒里，焖饭时把小干鱼在饭盒边一字排开，这边咕嘟米饭，那边翻捡着小鱼，米饭嘎巴锅了，小鱼也烤冒油了。把烤好的小鱼往饭盒盖里一划拉，到水槽子那儿将米饭过凉水，过水饭就小咸鱼，一顿好饭！
有一利必有一弊。烧烤普及后，锻造车间引发了下一道工序——机加车间的不满。从锻造车间转场过来的毛坯件曲轴、钢套什么的，表面普遍油渍麻花，上车床拉荒，吃上刀以后，冒出的油烟不是甘油味儿，而是咸鱼味儿，车工们骂开了：锻造这帮吃货晌午又烤鱼了，锻造车间干脆叫“二食堂”得了。
兄弟车间的意见引起了鲁主任的警觉。老鲁召开车间职工大会，宣布：车间就是车间，不是食堂，大伙焖点饭、热热菜还说得过去，烤咸鱼就有些过了啊，今后不许再烤了！
于是“二食堂”不烤小咸鱼了，开始烤馒头、窝头、苞米、地瓜干、土豆片……还有烤猪皮的。
烤猪皮是加热炉大炉工老邢头发明的。老邢头以前也是锻工，操作中不慎被空气锤削掉了三根手指头，车间照顾他，让他看加热炉，一个轻巧活。老邢头少了三个指头，工作和生活就格外小心谨慎。别人数着十根指头过日子，他数七根。家里过年过节剔下来的猪肉皮舍不得扔，攒在一起晒干了，带到班上，求钳工师傅做个五星型的钢凿子，将肉皮凿成一颗颗小五星，利用热锻件的余温烤熟，收起来备用。每逢炖菜，将几颗“小五星”下到汤里，煮到蓬松时开吃，那可真是色香味俱全。汤中的“小五星”鼓涨涨、圆溜溜，恰似漫天星斗，嚼起来有如海参……老邢头“一菜成名”，“一食堂”，就是职工食堂，竟然将“人造海参”写入菜谱，成为我们厂会餐、招待客人的招牌菜。“一食堂”的厨师毕竟正宗，他们给“人造海参”加了一道油炸工序，再下到火锅里涮着吃，效果更胜海参——海参不能油炸，一炸就没了，而“人造海参”炸了更好吃。
人怕出名猪怕壮。我们厂的书记听说老邢的“事迹”后，决定将他退回空气锤班，继续打铁。
第二天，老邢就在空气锤跟前干活了。这天，职工们谁也没在车间做饭，到了晌午，都自觉夹着饭盒，随着鲁主任去“一食堂”排队打饭。“二食堂”寿终正寝。
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