在很多人关于儿时的回忆里都有一段这样甜蜜的画面——大街小巷里,总有一个人在吆喝叫卖着,手里的工具击打出“叮叮叮,叮叮叮”的声音。每每到这个时候,所有的小孩子都会沸腾。因为那是一种甜蜜的味道,是最快乐的味道,那便是麦芽糖的味道。麦芽糖制作工序繁琐,其必不可少的原料便是麦芽。关于麦芽的“小”妙用,您知道多少呢?
中药药典记载:麦芽性平,味甘,归脾、胃经,具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的作用,属消食药。临床主要用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳等症。
麦芽因炮制方式的不同也具有不同的疗效,比如,炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至浅黄色,取出放凉。焦麦芽:炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干。生麦芽健脾和胃通乳,用于脾虚食少、乳汁郁积;炒麦芽行气消食回乳,用于食积不消、妇女断乳;焦麦芽消食化滞,用于食积不消、脘腹胀痛。健胃消食、疏肝和胃时宜生用;回乳生用、炒用均可;止泻多炒用。内服时煎汤,用量10~12克,或研末冲服;回乳炒用,用量60克。
现代药理学研究发现,麦芽的作用有:对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用;能降低正常人血糖水平;对哺乳期乳腺分泌具有抑乳和催乳双向的作用;能增强子宫的紧张和运动,扩张支气管痉挛;有降低血脂、护肝及对放射的防护作用;对真菌也有一定的抑制作用。
麦芽在药方中的运用也较广泛,古代医家也常使用,众多古籍中有如下记载:
治快膈进食:麦芽120克,神曲60克,白术、橘皮各30克。为末,蒸饼丸梧桐子大。每人参汤下三五十丸。(《本草纲目》)
治小儿疳,百药不疗:大麦芽(炒)、神曲(炒)、芜荑(炒)、黄连(去须)。上等分为末,以猪胆蒸熟取汁,和宿蒸饼研如薄糊,然后入药拌匀,丸如麻子大,量儿大小加减,空心米饮下二十粒,临时增减,小儿无时,日三五服。(《叶氏录验方》消疳丸)
治饱食便卧,得谷劳病,令人四肢烦重,昏昏欲卧,食毕辄甚:大麦芽一升,椒30克(并熬),干姜90克。捣末,每服方寸匕,日三四服。(《肘后方》)
治产后发热,乳汁不通,无子当消者:麦芽(炒)60克。研细末,清汤调下,作四服。(《丹溪心法》)
但值得注意的是:麦芽能增强子宫收缩,所以孕妇要慎用;麦芽也同时具有一定的抑乳作用,妇女哺乳期禁用。麦芽虽然无毒,日常生活也常见但在使用的同时更不能忘记药物饮食禁忌,需谨慎处理!
(文章来自菲米健康达人小米周,转载请注明出处。)
联系客服