找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街 一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝
这两天看新闻我身边开了一家某网红肉松小贝的连锁店，据说一般要排队两小时之久才能买的到，虽然小编自己也是十足的吃货，但是要我花几分钟去等一样食物还可以，要我排队半小时我都做不到，即便等到了吃的欲望也没有了，更何况肉松小贝根本就不是什么高难度的东西，它比一般的蛋糕做起来还更简单。
家里还有一大包肉松，沙拉酱也有一些，想着给冰箱腾点位置出来就给娃做了这个网红的点心，虽然美味但是热量太高，小朋友和爱美的女士们吃起来还是要有节制，对于喜欢的食物浅尝辄止，不要一次吃饱了。时间充裕的话用自制的肉松也可以，我用的买的肉松，做出来跟外面的味道差不多，某师傅品牌用的是味斯美的，某宝就可以买的到。
【肉松小贝】
用料：鸡蛋三个，糖35克，玉米油20克，牛奶38克，低粉50克，玉米粉5克，柠檬汁几滴。沙拉酱适量，肉松适量。
步骤：
1，鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的容器中备用，蛋黄和油混合，用手动打蛋器抽打均匀。鸡蛋至少提前冷藏两个小时。
2，混合好的蛋黄和油里加入牛奶，搅拌均匀。
3，筛入低筋面粉和玉米粉，玉米粉用的很洗的粉末状的粉，不是粗粒。
4，用蛋抽Z字型搅拌成顺滑的面糊。
5，蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至硬挺细腻的状态。
6，取一半的蛋白霜加入蛋黄糊里。
7，上下翻拌均匀，手法就是戚风的手法。
8，将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里。
9，用刮刀上下翻拌均匀，成均匀的面糊。
10，把面糊装入裱花袋。
11，前端剪一个口子或者用圆形的花嘴，均匀的挤在烤盘上，烤盘我用的三能28×28的金盘。鸡蛋大的话两个蛋的量就能挤一盘了。
12，烤箱预热，把蛋糕送入烤箱中层，上下火160度，20分钟。烤好取出晾凉。
13，晾凉的蛋糕壳用刮刀刮下来，准备好肉松和香甜沙拉酱。
14，取两片蛋糕片，每片底部抹上一层沙拉酱，可以抹厚一些，但是沙拉酱的热量太高，自家孩子吃我就没有抹太多。
15，中间夹上肉松扣在一起，蛋糕片外面也抹上沙拉酱，沾上一层厚厚的肉松即可，超级香浓。
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